Cayenna deleita a sus comensales con el “The Coffee Experience” que combina lo mejor de la cocina sinaloense y el café

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Culiacán, Sinaloa.- El restaurante Cayenna Cocina del Mundo se vistió de manteles largos este sábado 13 de diciembre para recibir en Culiacán el “The Coffee Experience”, un evento gastronómico especial que celebra el talento culinario y la experiencia sensorial a través de los sabores de Sinaloa, mediante un brunch que de cinco tiempos que incluye la experiencia de un maridaje con bebidas a base de café.

¿Quiénes participaron en este evento?

Luis Osuna Vidaurri, director general de Grupo Panamá, destacó que en esta ocasión se sumaron marcas importantes como café Segafredo, uno de los más reconocidos a nivel internacional; los restaurantes Cayenna y Villa Unión Brasa y Masa; así como la barista profesional Nahomy Payán, para ofrecer una experiencia única a los comensales.

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¿En qué consistió este evento?

Los invitados, quienes abarrotaron el restaurante Cayenna, pudieron disfrutar de una experiencia completa. La fiesta del café inició a las 9:00 de la mañana con un museo interactivo en el que se exponía la historia del café, cómo se tuesta, los tipos de granos, entre otros datos interesantes del café.

Además, pudieron disfrutar de una experiencia de café interactiva en el que se expusieron diferentes métodos de extracción de café como son Chemex, Aeropress, Presa Francesa y V60, para posteriormente degustarlo y poder comparar las bondades que ofrece cada uno de estos sistemas.

: Nahomy Payán

: Nahomy Payán

“Vienen estos expertos, porque tenemos una barista profesional, pero también viene la marca Segafredo que es reconocida mundialmente, y precisamente se trata de eso, de que conozcamos más sobre todo lo que está alrededor del café, sus orígenes, las diferencias de granos. Entonces, creo que está muy padre porque nuestros invitados y todos vamos a aprender el día de hoy más cosas”, expresó.

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¿Qué bebidas tipo de bebidas se ofrecieron?

Nahomy Payán, barista certificada por Specialty Coffee Association (SCA), señaló que durante este evento se estuvieron sirviendo diferentes bebidas a base de café de autor, elaboradas especialmente para quienes vivieron el “The Coffee Experience”.

“Este evento está súper padre porque está compartiendo el mundo y la cultura del café que actualmente Culiacán va en pañales, va empezando prácticamente, pero gracias a Dios va creciendo con mucha fuerza. Este evento está muy padre porque está ofreciendo bebidas de autor que son especialmente para Cayenna y Segafredo en este evento, para que las degusten todas las personas y por la otra parte apoyar al consumo local, a la activación de Culiacán y vivir un bonito momento aprendiendo un poquito más de este tema del café”, comentó.

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