¿Ya tienes la cena para tu posada? En Playa Norte de Mazatlán, Sinaloa los pescadores hacen al público una propuesta muy ‘pata salada’

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Mazatlán, Sinaloa.- Este jueves 4 de diciembre, en Mazatlán, Sinaloa, Édgar Moya Acosta, presidente de la Cooperativa de Pescadores Artesanales de Playa Norte, explicó en entrevista que la llegada de clientes en busca de pescado fresco para posadas y convivios navideños coincide con un repunte significativo en la actividad pesquera, impulsado por el descenso de temperaturas en el mar.

Moya detalló que la tradición mazatleca marca el ritmo de la temporada: el ceviche de sierra con zanahoria se mantiene como un infaltable en cualquier fiesta decembrina, y la demanda ya comenzó a sentirse en el embarcadero del Malecón. Él mismo lo resume con humor, pues en sus palabras el ceviche se lleva en la sangre y no puede faltar en los festejos navideños.

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Ahorita ya empiezan a bajar gente, a preguntar, ¿oiga, tiene sierra? ¿tiene esto? Ya empiezan, ¿por qué? Por las posadas, dijera usted, compañero, por las mismas posadas, por esos convivios que hacen. Pues ya lo llevamos en la sangre, como le comento, no puede faltar el ceviche en un Mazatlán”, expresó.

Tras semanas complicadas en las que la pesca apenas alcanzaba para gasolina, hielo y carnada, señaló que la recuperación ha sido un respiro, pues en los últimos ocho o nueve días, la captura de especies como sierra, curvina, barracuda chica y burrito registró un incremento cercano al 50 por ciento, lo que ha permitido a los pescadores recibir más embarcaciones y atender a consumidores desde las 8 o 9 de la mañana con producto recién bajado del mar.

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La actividad pesquera ha repuntado, algún 50 por ciento, en unos 8 días, o nueve días atrás. Anteriormente, la pesca estaba en un 15 por ciento, un 18, un 20. La verdad que nada más para la pura gasolina, los gastos que son el hielo, la carnada, la gasolina, etcétera. Ahorita sí está repuntando, lo que es sierra, corvina, barracruda chiquita y burrito”, compartió.

Édgar Moya Acosta, presidente de la Cooperativa de Pescadores Artesanales de Playa Norte

Los precios, recalcó Moya Acosta, se mantendrán accesibles pese a la temporada alta: la curvina oscila entre 35 y 40 pesos el kilo; la sierra, entre 40 y 50; el burrito, entre 15 y 20; y la barracuda chica ronda los 20 pesos.

El compromiso, asegura, es no elevar costos para que las familias puedan preparar sus tradicionales platillos.

Finalmente, el sector pesquero pide apoyo municipal para obtener pintura destinada al mantenimiento de las embarcaciones, una tarea que acostumbran realizar en diciembre para conservar las pangas y asegurar su operación segura.

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