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Los Mochis, Sin.- Ostioneros de Celestino Gasca en el municipio de Elota mantienen sus labores a medias, debido a que las condiciones climáticas en la mar han imperado con constantes vientos y marejada; sin embargo, los volúmenes obtenidos para el envío a otras zonas del país se mantienen mucho mejor que el mismo periodo del año pasado, declaró Sotero Maldonado García.
¿Cómo se comporta la labor para los ostioneros en estos momentos, sobre todo para cubrir los mercados más consumidores?
El presidente de la cooperativa Ostioneros Unidos de Sinaloa resaltó que, en lo que va de la actualmente temporada de capturas, suman un envío de 50 toneladas de este producto principalmente a los estados de Colima y Guerrero, los cuales tienden a ser los de mayor demanda cada año, mientras que otros productores cubren al sur del Estado.
“Vamos a decir que ahorita estamos trabajando a un 60 por ciento, un 65, 70 por ciento; ha bajado un poquito porque el mar se pone de repente feo; todo depende de cómo esté el mar, que es el que le da las condiciones para trabajar a uno”.
¿Qué precios están recibiendo los ostioneros por el producto que extraen actualmente?
Maldonado García apuntó que la demanda del ostión hasta ahora se mantiene normal, donde el precio supera los 18 pesos, lo cual de alguna manera ayuda para cubrir los gastos operativos de los productores y el sustento de las familias.
Si la demanda sí está normal, en cuestión de la producción baja un poquito, por los malos tiempos que se vienen, pero en lo que es la venta está bien; yo llevo un control con las facturas, más o menos unas 50, 60 toneladas, está un poquito mejor ahora”.
El presidente de la cooperativa Ostioneros Unidos de Sinaloa indicó que están preparando, en la medida en que las condiciones climáticas les permiten, para contar con este producto fresco ante lo que representará la temporada carnavalera y la llegada de Cuaresma, ya que hay muchas personas que suelen tener la demanda en esta zona de Celestino Gasca en el municipio de Elota.
