Guasave, Sin.- La gastronomía guasavense vivió una de sus noches más especiales durante la primera Gala Canirac Guasave 2026, celebrada la noche de este miércoles 11 de febrero. Dicho evento reunió a empresarios, autoridades y representantes del sector para reconocer a lo mejor del ramo restaurantero local.
La ceremonia se llevó a cabo en el Centro Cultural Guasave, donde se entregaron 13 galardones a establecimientos y figuras destacadas por su esfuerzo, crecimiento y aportación al desarrollo culinario del municipio.
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¿Qué representa este evento para la Canirac Guasave?
El presidente de Canirac Guasave, Paúl Ahumada Cervantes, expresó que esta edición representa un homenaje al trabajo que los restauranteros han sostenido a pesar de los retos económicos del último año.
“Hoy es la noche mágica para el sector gastronómico, una velada donde reconocemos el mérito, el esfuerzo y la tenacidad de quienes están innovando día a día nuestra gastronomía,” manifestó durante su intervención.
Ahumada Cervantes explicó que los galardones corresponden al desempeño del año 2025, periodo que, dijo, fue especialmente complejo para los empresarios debido a la debilidad económica que dejó la crisis del sector agrícola, pilar fundamental de la economía local. Aun así, destacó que los negocios lograron mantenerse firmes y continuar ofreciendo experiencias culinarias de calidad a las familias guasavenses.
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- Gala Canirac Guasave 2026
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- Gala Canirac Guasave 2026
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¿Quiénes acudieron al evento?
Al evento también asistió el secretario de Economía de Sinaloa, Feliciano Castro Meléndrez, además de invitados especiales de distintos giros productivos, quienes reconocieron la importancia del sector restaurantero como motor económico y cultural del municipio.
La Canirac Guasave, constituida formalmente desde 2018, cuenta con un universo aproximado de 90 socios, y según su presidente, la fuerza del gremio ha permitido posicionar al municipio como referente gastronómico en el estado.
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¿Quiénes fueron los galardonados en la Gala Canirac 2026?
Galardonados de la Gala Canirac Guasave 2026:
- Cenaduría del año: Doña Güera.
- Innovación gastronómica: Muncher.
- Embajador de la gastronomía guasavense: Productos Rochin.
- Mayor trascendencia gastronómica: Sopes Padilla.
- Cocina oriental del año: Akira Cocina Oriental.
- Restaurante de mariscos del año: Mariscos Los Chiveros.
- Restaurante campirano del año: Álamos Restaurant.
- Bar del año: Mala Fama Cantaritos y Micheladas..
- Proveeduría del año (sector gastronómico): Gaspasa.
- Joven emprendedor gastronómico del año: Cantaritos Los Plebes.
- Restaurante urbano del año: El Tizón Food & Truck.
- Empresaria gastronómica del año: Cafela.
- Empresario gastronómico del año: Today Panda.
¿Qué ocurrió después de la premiación?
Tras la entrega de los reconocimientos, la gala se trasladó a la explanada del Centro Cultural Guasave, en donde degustaron de una serie de platillos, bocadillos, postres y bebidas con el toque que hace entender por qué Guasave es la “Capital Gastronómica de Sinaloa”.
