Los Mochis, Sinaloa. – Con motivo del 14 de febrero, Día del Amor y la Amistad, restauranteros de Los Mochis se declaran listos y optimistas ante la expectativa de un repunte considerable en sus ventas al tratarse de una de las celebraciones con mayor impacto económico para el sector. Así lo dio a conocer Mario Zazueta Félix, presidente del Consejo Empresarial Restaurantero (CER).
El dirigente explicó que, aunque la festividad coincide este año en sábado, lo que limita que se extienda durante toda la semana, se espera que sea un día “muy bueno”, como históricamente ha ocurrido, al grado de convertirse en el mejor día del año para muchos establecimientos.
“Cuando estas fechas suceden de lunes a viernes, la expectativa se vuelve, se potencializa mucho el desarrollo porque, en vez de tener un día de buena venta, lo convertimos en esa semana de dos días. Sin embargo, cuando es en sábado, como nos toca el 2026 y nos toca el 2027, nos quedamos con un día. Muy bueno, por cierto. El 14 de febrero va a ser muy bueno. El 14 de febrero reúne a la familia. Pareciera que reúne a los cupidos, pero la verdad es que las fechas culturalmente han ido cambiando.
Mario Zazueta Félix, presidente del Consejo Empresarial Restaurantero
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¿Cómo se están preparando los restaurantes para el 14 de febrero?
Zazueta Félix señaló que varios restaurantes ya cuentan con reservaciones, mesas especiales y promociones diseñadas tanto para parejas como para familias y grupos de amigos. Destacó que la celebración ha evolucionado y hoy no solo convoca a los “cupidos”, sino también a familias completas, amigos y estudiantes, lo que amplía el perfil de los comensales.
Añadió que los restaurantes campestres y los cafés viven un auge importante, mientras que los establecimientos de la ciudad han respondido con promociones agresivas para atraer clientela: desde buffets y platillos especiales hasta postres o bebidas gratis.
“Los restaurantes ya cuentan algunos con reservaciones, con promociones especiales, con mesas especiales. Se están lanzando importantes promociones. Los restaurantes campestres, pues como ustedes saben, están en un auge tremendo. Las familias, las parejas los están buscando mucho y eso hace que los restaurantes de la ciudad, pues también están impulsando promociones muy agresivas para los comensales”.
Mario Zazueta Félix, presidente del Consejo Empresarial Restaurantero
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¿Qué tan importante es esta fecha para la derrama económica del sector?
El presidente del CER afirmó que el 14 de febrero representa una oportunidad clave para la industria con repuntes que pueden ir desde un 10 hasta un 80 por ciento en comparación con un día normal, dependiendo del giro del restaurante. Incluso, dijo, algunos establecimientos podrían llegar a duplicar sus ventas.
¿Funciona también el servicio a domicilio en esta celebración?
De acuerdo con Zazueta Félix, el servicio a domicilio ha tenido un desempeño “espectacular” durante esta fecha, consolidándose como un canal clave de venta desde hace varios años. Tanto los restaurantes con servicio en sala como aquellos especializados en entrega a domicilio esperan resultados positivos, ya que muchos clientes optan por celebrar desde casa sin dejar de consumir platillos especiales.
El líder restaurantero recomendó a los comensales realizar reservaciones con anticipación, ya que varios establecimientos suelen saturarse y aseguró que, de los cerca de 180 restaurantes afiliados al CER en Los Mochis, todos ofrecerán algún atractivo especial para celebrar el Día del Amor y la Amistad.
