Salvador Alvarado, Sinaloa.- Con el objetivo de fortalecer la alimentación y fomentar la cultura de la sostenibilidad desde las aulas, el Sistema DIF Salvador Alvarado proyecta cerrar 2026 con 17 huertos escolares en funcionamiento, consolidándose como uno de los municipios con mayor impulso a este programa en el estado, informó la directora Rosalinda Cruz Huitrón.
¿En qué posición del Estado se encuentra Salvador Alvarado en el tema de huertos escolares?
La funcionaria municipal destacó que esta cifra posiciona a Salvador Alvarado como uno de los municipios con mayor número de huertos escolares en el estado, lo que incluso ha valido el reconocimiento por parte del Sistema DIF Sinaloa.
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Ahorita al momento tenemos alrededor de 7 u 8 escuelas con huerto escolar y este mismo año se instalan 10 huertos más. De hecho, somos el municipio, en este 2026, DIF municipal, es reconocido, la verdad, por el DIF Sinaloa porque están proyectados 17 huertos ya para este año 2026″, recalcó.
Explicó que los huertos forman parte del programa de desayunos escolares en su modalidad caliente y están dirigidos a aquellas escuelas que, además de contar con este esquema alimentario, disponen de espacio adecuado para su instalación y manifiestan interés en participar.
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¿Existe interés de las instituciones educativas para la creación de huertos?
Cruz Huitrón señaló que existe amplio interés por parte de directores y docentes, quienes han recibido con entusiasmo la oportunidad de integrar un huerto en sus planteles.
Hay mucho interés, las maestras, los maestros, los directores se emocionan cuando les decimos, lo han aceptado muy bien. Y probablemente también por ahí entra o se trae ya en proyectos que nos comentaron ahora, más no está todavía nada confirmado, que se tenga un proyecto por ahí de composta”, dijo.
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¿Cómo se da la selección de los lugares?
Por último manifestó que el proceso inicia con la visita del equipo técnico de DIF Sinaloa, quienes realizan un estudio para determinar el área idónea donde se colocará el huerto. Posteriormente, el DIF municipal apoya con la preparación del terreno, tierra y adecuaciones necesarias. Mientras que los propios alumnos se encargan de sembrar, regar y cosechar, fortaleciendo valores como la responsabilidad, el trabajo en equipo y el cuidado del medio ambiente.
