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Los Mochis, Sinaloa.- Al menos 15 restaurantes han cerrado sus puertas en la ciudad de Los Mochis durante este 2026, de acuerdo con el registro del Consejo Empresarial Restaurantero, en un escenario marcado por el incremento en los costos de operación, menor actividad económica y una mayor competencia con nuevos conceptos gastronómicos.
¿Qué tipo de restaurantes han resultado afectados?
Entre los establecimientos identificados que cerraron, hay negocios de diferentes giros, desde pizzerías y restaurantes de sushi hasta hamburguesas y marisquerías de Los Mochis, señaló Mario Zazueta Félix, presidente del Consejo Empresarial Restaurantero, al confirmar el número de cierres detectados por el organismo empresarial.
Quince, hay pizzerías, hay sushis, hay hamburguesas, hay mariscos, hay de todos. Hay una realidad, caminemos en las calles y veamos cuántas cortinas están cerradas a las 12 del mediodía. Entonces ahí está el dato importante y ahí vemos la realidad. No, no, no. Es un 26 complicado”, indicó.
¿Además del cierre de establecimientos hay otro factor que afecte al sector restaurantero ?
Zazueta Félix afirmó que la informalidad ha crecido por encima del 40 por ciento, mientras la formalidad ha disminuido más del 30 por ciento.
Ante este escenario, el presidente del CER calificó al 2026 como un año complicado para la industria restaurantera, aunque llamó a los empresarios a renovarse y adaptarse.
La informalidad ha crecido por encima del 40%, en tanto que la formalidad ha decaído por encima del 30%. Veamos los números del IMSS y se van a dar cuenta cuánto ha caído el número de empleos. Y si hacemos una comparativa del primer semestre del 26 con el primer semestre del 25, con datos del IMSS, vamos a darnos cuenta que se ha contratado menos personal, ha disminuido las nuevas altas y también el número de trabajadores”.
¿La competencia y los costos son los únicos factores que están golpeando a los restaurantes?
El dirigente señaló que también pesan los incrementos en insumos, el pago de cuotas al IMSS, la energía eléctrica y las inspecciones, factores que elevan los gastos de operación.
A este panorama se suma el comportamiento del empleo.
El sector demanda programas gubernamentales de fomento y desarrollo económico que permitan fortalecer a las empresas y conservar empleos, mientras los restaurantes buscan responder con capacitación, innovación, nuevos conceptos y estrategias comerciales.
