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Mazatlán, Sinaloa.- Rosa Cecilia Osuna Guerrero, presidenta de la Canirac en Mazatlán, informó que los restaurantes del puerto registraron un repunte en este periodo vacacional, principalmente en Centro Histórico, Marina y Zona Dorada, donde la llegada de visitantes incluso generó contrataciones temporales.

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¿De cuánto fue el incremento? 

La dirigente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Mazatlán explicó que no existe una cifra general, debido a que cada establecimiento registra comportamientos distintos; sin embargo, señaló que en la Zona Dorada algunos negocios estimaron aumentos de hasta 40 por ciento en su actividad.

Lo que es Centro Histórico, Marina inclusive, hubo buenos comentarios de la gente de Marina y de Zona Dorada, pues seguramente debe de haber un incremento de 40 por ciento, estuvo muy bien, pero sí empezaron a manifestar que a partir de la semana pasada y pues esta sí se notó. De hecho, hubo contrataciones temporales de empleados también porque sí pues la afluencia lo ameritaba”, declaró.

Señaló que este movimiento también benefició al sector restaurantero por el consumo de turistas que, aun cuando encontraron tarifas hoteleras reducidas, permanecieron en el destino y acudieron a restaurantes para desayunar, comer y cenar.

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¿Los restaurantes bajaron sus precios? 

Osuna Guerrero aclaró que reducir tarifas fue complicado debido al incremento constante de los insumos. En su lugar, algunos establecimientos recurrieron a promociones, influencers y estrategias en redes sociales para captar clientes.

Aplicaron promociones, la verdad es que bajar de precios es más complicado, porque los insumos suben y suben, esos no dejan de tener modificaciones y pues fue otro tipo de estrategias que tuvieron que implementar, jalar gente con influencers, o sea hacer otro tipo ya de dinámicas a través de redes sociales para poder captar más turismo”, expresó.

En contraste, el sector hotelero reportó reducciones de entre 30 y 40 por ciento en sus tarifas, medida que contribuyó a elevar la ocupación, junto con reservaciones de último minuto. La dirigente añadió que buena parte de los visitantes llegó por carretera.

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¿La inseguridad provocó cierres recientes? 

La presidenta de Canirac aseguró que, hasta el momento, ningún restaurante agremiado había reportado un cierre relacionado directamente con la situación delictiva.

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¿Cuántos restaurantes integran Canirac Mazatlán? 

Actualmente son 136 afiliados y la cifra continúa creciendo. De acuerdo con datos compartidos por la dirigencia nacional, la delegación mazatleca concentra alrededor del 67 por ciento de los negocios formalmente establecidos identificados en los censos correspondientes.

Osuna Guerrero destacó que este porcentaje coloca a Mazatlán como la delegación estatal con mejores indicadores de afiliación frente al universo de establecimientos formales censados, aunque reconoció que existe una importante cantidad de negocios informales que no aparecen en las estadísticas.

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