Mazatlán, Sinaloa. – Luego de 8 años de trabajo y disputas para que el sur de Sinaloa lograra obtener la Denominación de Origen Mezcal, por fin se logró el objetivo y ya se dio a conocer en el Diario Oficial de la Federación (DOF), donde los municipios de Mazatlán, San Ignacio, Concordia y Rosario fueron incluidos en esta etiqueta de suma relevancia para la producción y comercialización de esta bebida a base de agave.
Dentro del documento del DOF y sus resolutivos, se detalla que los estados de Guerrero, Oaxaca, Durango, San Luis Potosí y Zacatecas son los que formaban parte de la leyenda Denominación de Origen del Mezcal, pero fueron los productores del estado de Oaxaca, quienes se denominan la “Región del Mezcal”, los que impidieron en su momento, con acciones jurídicas, que Sinaloa formara parte de esta denominación.
El documento explica que los trabajos y manuscritos para incluir a Sinaloa en la Denominación de Origen del Mezcal fueron presentados al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial el 14 de marzo y 24 de julio de 2018, así como el 15 de febrero y 2 de septiembre de 2019, esto por conducto del entonces gobernador Quirino Ordaz Coppel, así como Javier Lizárraga Mercado, en su carácter de secretario de Economía del Estado de Sinaloa. Ambos solicitaron la modificación de la Resolución para incluir dentro de la región geográfica de protección a los municipios de Mazatlán, Rosario, Concordia y San Ignacio.
Le dan a Mazatlán, San Ignacio, Concordia y Rosario la Denominación de Origen Mezcal
¿Cómo se detalla en el DOF la declaración oficial?
Tras un largo proceso jurídico y de observación con los productores de Oaxaca, se pudo lograr el objetivo para que estos cuatro municipios del sur de Sinaloa pudieran estar dentro de la Denominación de Origen del Mezcal, la cual se lee de la siguiente manera:
3. Del análisis de los documentos aportados, se desprendió que los siguientes municipios pertenecientes al Estado de Sinaloa: Mazatlán, Rosario, Concordia y San Ignacio cuentan con los factores naturales y humanos requeridos por la Resolución mediante la cual se otorga la protección prevista a la denominación de origen Mezcal, para ser aplicada a la bebida alcohólica del mismo nombre, para su producción, tal y como se acredita con el cúmulo probatorio que obra en el expediente en estudio”, se lee en el DOF.
Le dan a Mazatlán, San Ignacio, Concordia y Rosario la Denominación de Origen Mezcal
Finalmente, en los resolutivos del documento publicado en el DOF, se hace de carácter oficial la declaratoria de la siguiente forma:
PRIMERO. – Se modifica la Declaratoria General de Protección de la Denominación de Origen “Mezcal”, para incluir los municipios de Mazatlán, Rosario, Concordia y San Ignacio del Estado de Sinaloa, dentro del ámbito geográfico de protección de la Resolución mediante la cual se otorga la protección prevista a la denominación de origen Mezcal, para ser aplicada a la bebida alcohólica del mismo nombre, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 28 de noviembre de 1994″.
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Le dan a Mazatlán, San Ignacio, Concordia y Rosario la Denominación de Origen Mezcal
El proceso resolutivo será de carácter favorable para todos los productores de agave en el sur de Sinaloa, y donde sus principales beneficios incluyen garantizar la autenticidad, evitar la piratería o competencia desleal, aumentar el valor comercial y fomentar el turismo local, además de tener una puerta amplia para la exportación legal de las bebidas alcohólicas a base del agave.
