Altata, Sin.- Con un éxito total en el que más de mil personas degustaron 50 mil ostiones de cultivo, se realizó la primer gran Fiesta del Ostión en el Puerto de Altata realizado este sábado por el Comité de Empresas Productoras de Especies Marinas y Moluscos Bivalvos de Sinaloa A.C y Zafra Marina.
El coordinador del programa Zafra Marina y de la gran Fiesta del Ostión, el biólogo Sergio Joel Rodríguez Niebla, explicó que este evento contó con 42 patrocinadores, más los 33 productores, así como vendedores del muelle y restauranteros de Altata que se sumaron a esta gran fiesta.
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Explicó que la producción de ostión en Sinaloa está en dos municipios: Navolato y Ahome, por lo que por ser el centro se decidió realizar esta gran fiesta en Altata, donde se trabajó directamente con el gobierno del estado.
“Pero ya se está trabajando para hacer uno, probablemente los primeros meses del año, en Ahome, que es el segundo municipio que tiene la demás producción. Tenemos la mitad de producción allá en Ahome y la mitad aquí (en Altata)”.
Señaló que la producción del ostión es muy importante para Sinaloa ya que representa una fuente de ingresos para las familias porque el mar ya no da más, por lo que este bivalvo ayuda a la economía de los pescadores ante la escasez en la pesca.
“Entonces esto genera una posibilidad de ingresos para que la gente deje de pescar y se ponga a producir. En vez de estar explotando el mar, hacerlo producir”, indicó.
Por último, animó a los productores a seguir cultivando ostión, ya que se tiene un potencial de 120 mil toneladas y apenas se produce 1500 en los dos municipios que se produce por lo que invertirle a este bivalvo sería un gran aliciente para los pescadores.
Cabe destacar que en este evento se entregó un reconocimiento a la primera mujer productora de ostiones, que lo recibió Adriana Angulo Montoya; con esto, se presenta institucionalizar este premio para que más productores se animen a apostarle a la producción del ostión.
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