Culiacán, Sinaloa.- Con la finalidad de combatir la caída del 40 por ciento en ventas registrado durante este periodo vacacional de verano, los empresarios restauranteros analizan estrategias que les permitan recuperarse económicamente, entre ellas, el fomento del consumo a través del servicio a domicilio.
Al respecto la presidenta de Canirac Culiacán, Laura Guzmán Torrontegui, mencionó que uno de los factores por los cuáles los comensales han dejado de asistir a los restaurantes, es para no exponerse a las elevadas temperaturas.
“Estamos buscando generar estrategias para que nos puedan ayudar a que no perdamos número uno, el consumo normal, el del día a día, reforzando con estrategias de servicio a domicilio, en pandemia nos adaptamos a que ese era el único canal de comercio que teníamos, el servicio a domicilio” manifestó.
Comentó que cuando retomaron las actividades de manera ordinaria una vez concluida la pandemia, los restauranteros se concentraron nuevamente en el servicio en comedor y se descuido la atención a domicilio.
Destacó que además la tendencia en el consumo en los jóvenes, apunta a hacerlo a través del uso de las nuevas tecnologías y aplicaciones digitales.
