Los Mochis, Sin. – Luego del acuerdo nacional del maíz y la tortilla, firmado ayer por la presidenta y diversos actores de la cadena alimentaria, surgen voces que cuestionan la viabilidad de mantener el precio del kilo de tortilla sin variaciones.
En entrevista, Esperanza León, microempresaria del ramo en Los Mochis, explicó que congelar el precio del producto no es factible debido a la complejidad de costos involucrados en la producción.
“El precio no se puede congelar porque si el maíz baja a mí me sube el gas, me suben los impuestos, me suben los seguros, sube el sueldo, eso no se puede congelar porque si se pudiera congelar se congelarán las demás partes, si tú tienes un negocio y solo te bajan un insumo y lo demás sube, y sube, y sube, ¿podrías sobrevivir?, no se puede sobrevivir, porque por ejemplo ellos si dicen vamos a bajar el maíz, pero sube el salario mínimo, sube el gas, suben los impuestos, sube el seguro, sube el agua, sube la luz, sube el papel, sube todo”, expresó.
León añadió que, además, los insumos como luz, agua y transporte también mantienen precios elevados, complicando aún más la estabilidad del sector.
Sobre las posibles afectaciones a su negocio, la microempresaria indicó que la medida sería “el acabo” para ella y otros pequeños productores.
“A nosotros no nos han comentado nada todavía, esas chairadas que se avientan, no más las avientan para que la gente se las crea, pero no, no es cierto, a nosotros la luz, el agua, todo está carísimo”.
-¿Ni podría congelarse, ni podría bajarse entonces?
“No, claro que no, mejor cierro, me estoy muriendo de calor, me estoy deshidratando”.
-¿Sería él acabo para ustedes esta medida?
“Claro, claro que sí es él acabó”.
-¿Por lo pronto no la ven viable?
“No, Claro que no, como te digo, si bajan los demás insumos, si lo bajamos”.
-¿Dependería de eso entonces?
“Si porque no nada más es el maíz, el maíz es una parte”, concluyó.
Este escenario refleja las dificultades y desacuerdos en torno a las políticas de regulación de precios en un contexto de inflación y aumento de costos para los productores y comerciantes de tortilla en Los Mochis y en todo México.
Nota del tema: El acuerdo maíz tortilla busca generar un ordenamiento en toda la cadena productiva: Ismael Bello
