Mazatlán, Sinaloa.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Mazatlán busca apoyar a los emprendedores gastronómicos con la creación de un manual que contenga información completa y precisa sobre los requisitos y trámites necesarios para abrir un restaurante en la región, con el fin de evitar errores involuntarios y agilizar el proceso de apertura de nuevos negocios.
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El presidente de la CANIRAC, Erick Mandujano Caro, señaló que, tras reunirse con representantes de diversas áreas relacionadas con la industria de los restaurantes, como Protección Civil y Alcoholes, se llegó a la conclusión de que muchos de los incumplimientos que se presentan al momento de abrir un negocio se deben al desconocimiento de las leyes y regulaciones, o bien, a la premura por abrir el negocio sin haber realizado los trámites necesarios con anticipación.
El objetivo de la creación del manual es brindar toda la información necesaria para llevar de la mano a quienes quieran abrir un restaurante y evitar errores involuntarios que pudieran retrasar la apertura del negocio. El manual, indicó el presidente de la CANIRAC, será creado con la colaboración de todas las autoridades correspondientes, para que la información sea completa y actualizada.
“Ahorita el compromiso es acercarnos a todas las autoridades de las cuales se requiere documentación, permisos, etc., para conocerlos al 100 por ciento y poder crear ese manual; porque muchas ocasiones no hacemos o incurrimos en ciertas faltas, pero no querer hacerlo sino por desconocimiento y el conocimiento es poder”, comentó.
Mandujano Caro señaló que la CANIRAC se encuentra abierta a realizar todos los trámites necesarios para que los inversionistas se concentren en los detalles importantes de la apertura del negocio, aunque aclaró que este servicio será exclusivo para los afiliados al organismo camaral. No obstante, la información recopilada en el manual estará disponible para cualquier persona interesada en emprender un negocio en el sector de los restaurantes.
Cabe mencionar que, recientemente, el presidente de la CANIRAC, junto con su equipo de trabajo, se reunió con el delegado de Alcoholes en el sur de Sinaloa, Jorge Barreda, y el Coordinador Municipal de Protección Civil, Eloy Ruiz Gastélum. Ambas reuniones fueron positivas y se encontró una gran disposición y apertura para trabajar en conjunto en beneficio del sector, respetando siempre las leyes y reglamentos correspondientes.
La iniciativa de la CANIRAC es un esfuerzo importante para apoyar a los emprendedores y promover el desarrollo de la industria de los restaurantes en la región, al mismo tiempo que se fomenta el cumplimiento de las leyes y regulaciones correspondientes. Es fundamental que los nuevos empresarios cuenten con información precisa y actualizada sobre los trámites necesarios para evitar complicaciones y retrasos en el proceso de apertura de sus negocios.
