Mazatlán, Sinaloa.– La Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) ha comenzado a capacitar y vigilar a los puestos semifijos de Mazatlán para evitar enfermedades ante el aumento de las temperaturas que se han registrado en el verano.
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En entrevista, Randy Ross Álvarez, titular de la Coepriss, dio a conocer que éste tipo de acciones se prevención se han emprendido especialmente en el puerto, donde la humedad y el calor traen consigo consecuencias para la salud de las personas, especialmente de quienes venden comida y demás alimentos en los puesto semifijos, al igual que quienes los consumen.
“En los puestos semifijos hemos estado trabajando en coordinación con el Ayuntamiento a través de la dirección de vigilancia, de normatividad, en la que nosotros estamos capacitando en materia de manejo higiénico a los puestos semifijos. Esta constancia que nosotros les damos a los puestos semifijos es una constancia que el Ayuntamiento les solicita a ellos para la renovación de uso de suelo o de permisos, entonces sí es un tema importante porque ahorita en tiempo de calor las temperaturas aumentan y con ello el crecimiento de microorganismos y las infecciones gastrointestinales”, explicó Ross Álvarez.
El titular de la Coepriss hizo énfasis en cuidar rigurosamente los procesos de limpieza de éste tipo de establecimientos, especialmente por los alimentos que se ofrecen, debido a que las bacterias se propagan en el calor y con ello pueden enfermar los comensales.
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