Mazatlán, Sinaloa.- Con una buena participación por parte de estudiantes, maestros y población en general, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepriss), llevó a cabo un intenso operativo a través de su programa “Conviértete en Verificador por un día”, con el objetivo de identificar posibles riesgos sanitarios y llevar un mensaje a la población sobre la importancia de la inocuidad en los alimentos.
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Fue en el marco del Día Mundial de la Inocuidad en los Alimentos, dónde los participantes tuvieron la oportunidad de vivir la experiencia de realizar una verificación exhaustiva en diversos establecimientos para identificar si existían o no condiciones que pudieran poner en riesgo la salud de los consumidores.
Previo a este operativo, en días pasados los verificadores por un día recibieron capacitación por expertos de la Coepriss para aprender a realizar el llenado correcto de las cédulas, la identificación de riesgos sanitarios, así como la importancia de las normas sanitarias.
El titular en la Zona Sur de la Coepriss José Alfredo Tirado, encabezo el operativo primeramente en los mercados municipales de Mazatlán, como el Pino Suarez, Miguel Hidalgo, El Conchi y Juan Carrasco, y posteriormente se trasladaron el mercado municipal de Escuinapa, el cual es una excelente iniciativa para fomentar la cultura de la prevención y la importancia de la implementación de normas sanitarias para garantizar la seguridad de los consumidores.
Los participantes se pronunciaron contentos con las experiencia, al saber la importancia que deben tener los alimentos al momento de ser ofrecidos en establecimientos públicos.
“Me pareció muy bien, fue una excelente actividad que se realizó este 7 de junio; el principal elemento que deben de tener es la higiene, ante todo utilizar de manera correcta lo que sería la cofia, mandil, botas”, dijo la estudiante en nutrición Itzel Martínez.
“Fue una actividad muy buena, muy recreativa, estuvo muy bien organizada y fue muy marcadora para nosotros porque nos dejaron enseñanzas”, Lilian Carvajal, estudiante.
“Muchas personas no conocían que hoy es el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria y fuimos hacer observaciones a distintos establecimientos”, comentó la estudiante. Jazmín Toledo.
Es importante destacar que la Coepriss continuará trabajando en conjunto con los establecimientos para mejorar la calidad de los servicios y evitar posibles riesgos sanitarios.
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