Mazatlán, Sinaloa.- Luego de las disputas por la Denominación de Origen del Mezcal para Sinaloa, en la que algunos productores de otros estados de la República se opusieran bajo procedimientos legales ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), y que posteriormente perdieran el litigio, todo parece indicar que los municipios de San Ignacio, Mazatlán, Concordia y El Rosario se estaran favoreciendo con la actividad en los próximos años.
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Aureliano Reátiga Aispuro, promotor y empresario restaurantero de La Noria, manifestó que ya se está viendo reflejado el interés de invertir en las zonas mezcaleras de la zona rural de Mazatlán, asegurando que con la Denominación de Origen ganada, el sur de Sinaloa volverá a revivir la siembra de agave como se hacía desde el siglo XIX, particularmente desde el año 1850.
“Ahorita la única tequilera o agavera es vinata Los Osuna, pero en realidad ahí hay unas 10 vinatas cerradas muy antiguas, que yo te aseguro que con este boom mezcalero se van a abrir; ya se está sembrando agave por todo eso, pero estoy seguro que todas esas vinatas, o las reabre la familia o las venden para que las echen a funcionar; yo estimo menos de 10 años para que todas estas vinaterías antiguas que tienen casi 150 años se pongan a funcionar en este auge mezcalero”, comentó.
El promotor de La Noria manifestó que la zona rural norte de Mazatlán tendrá un potencial y crecimiento nunca antes visto, ya que inversionistas de Canadá y Estados Unidos se han acercado para poder instalar sus negocios en dicha región, particularmente la mezcalera, la cual vendrá a dar otro giro e imagen a las poblaciones aledañas a La Noria y El Quelite con la siembra de agave.
Reátiga Aispuro agregó que por secrecía, muchos de los inversionistas no han querido revelar sus intención de potencializar la actividad mezcalera en la zona rural, sin embargo, se dijo optimistas de que en 10 años, la siembra del agave y su transformación a mezcal vendrá a beneficiar la economía local para muchos de los pobladores de la región.
