Los Mochis, Sin.- La producción de ostión de cultivos que se alcanzó en el último año en Sinaloa, le permitió destacar a nivel nacional en un segundo lugar, y que aún le abre más oportunidades de crecimiento, ya que no se ha alcanzado su mayor potencial, por eso es importante que pescadores le apueste por esta alternativa, manifestó Joel Niebla Rodríguez.
El coordinador de Zafra Marina de Comité de Empresas Promotora de Especies Marinas y Moluscos Bivalvos en Sinaloa, indicó que además estos cultivos fortalecen el desarrollo de las comunidades, donde no solo los hombres tienen un nicho laboral, sino la suma de las mujeres, evitando con ello, que muchos emigren a Estados Unidos, u otras regiones.
“Que la gente se anime a cultivar, a sembrar, porque fíjense nada más un dato, nosotros con esta producción del año pasado tuvimos mil 50 toneladas de ostión, Sinaloa a nivel nacional tenemos el segundo lugar con mil 500 toneladas, el primer lugar lo tiene Baja California, con 2 mil, y apenas en Sinaloa se está produciendo el dos por ciento del potencial que tiene el estado, ese dos por ciento lo tienen Ahome con el 60 por ciento y Navolato que produce el 40”.
Niebla Rodríguez indicó que el ostión de Sinaloa es bueno, pero la diferencia entre el de extracción al de cultivo, es que este ultimo viene una mayor vigilancia y garantiza la calidad, por eso, es que el costo suele ser más caro.
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“Una es que la gente lo empiece a consumir, porque normalmente aquí en Sinaloa consume el ostión de extracción, el ostión de cultivo no tanto porque, nomás una comparación, ustedes van y compran una cubeta de ostión de extracción te la dan a 150 pesos y una cubeta de ostión de cultivo está en 600, 700 pesos, pero es un organismo que viene de áreas clasificadas, viene con áreas vigiladas por la Coepriss. Todo el ostión de Sinaloa es bueno, la diferencia es que el ostión de nosotros está en un área clasificada, que te garantizan una mejor calidad”.
El coordinador de Zafra Marina de Comité de Empresas Promotora de Especies Marinas y Moluscos Bivalvos en Sinaloa indicó que si bien son siete los municipios costeros en la entidad, hasta el momento dos como es Ahome y Navolato alcanzan una mayor producción, por eso es que hay mayor oportunidades de crecimiento y ubicar mejores volúmenes.
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