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Mazatlán, Sinaloa.- La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) dio a conocer que México produjo en 2025 una cantidad de 2 millones 173 mil 621 toneladas de pescados y mariscos, la cual se compone de una gran variedad de especies para aprovechamiento de consumo en este periodo de Cuaresma, siendo los productos del mar y la acuacultura la proteína principal en los hogares.

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¿Cuáles son las cifras oficiales de pescados y mariscos?

De acuerdo con cifras preliminares de los avisos de arribo de la Conapesca, la cantidad reportada de manera anual es resultado del esfuerzo diario de 328 mil 932 productoras y productores mexicanos, quienes son los principales beneficiarios con el impulso de la economía popular y la transformación del campo y el mar, por lo que la invitación es a comprar en mercados y centrales de abasto.

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¿Cuáles son las especies principales de captura y su consumo?

El desglose de esta producción estratégica reporta que en captura se obtuvieron un millón 779 mil 061 toneladas de especies de alto valor nutricional y accesibilidad, como la sardina, atún, anchoveta, macarela, calamar, camarón, jaiba, pulpo, tiburón y berrugata.

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¿Cómo están las cifras en acuacultura?

En acuacultura se reportaron 394 mil 560 toneladas, en la que destaca el cultivo de camarón, mojarra, ostión, carpa, atún, lobina, trucha, bagre, jurel y el tradicional charal, alimento ancestral de nuestras comunidades.

Esta variedad de especies permite cocinar diferentes platillos en los viernes de Cuaresma, que van del 18 de febrero al 2 de abril del año en curso.

La Conapesca compartirá cada viernes en redes sociales y página web oficial, una receta preparada con un pescado o marisco diferente, con el fin de impulsar el consumo en todo el país, como parte de la campaña “Sabores de Cuaresma”.

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Aunado a ello, la Conapesca pone a disposición de la población mexicana un localizador de puntos de venta de pescados y mariscos en cada estado, en el cual se incluyen mercados y centrales de abasto: https://bit.ly/3Mkt2vH.

Recuerda que consumir productos pesqueros y acuícolas tiene grandes beneficios para la salud de las y los consumidores al ser fuente de proteína de buena calidad, vitaminas, minerales y omegas.

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