Los Mochis, Sinaloa.- Sólo las pasteurizadoras de la región podrían explicar a qué se debe el desabasto de leche en comercios locales de Ahome, ya que los productores en el municipio no mantienen ningún vínculo con estas, porque los 20 mil litros son entregados a los queseros, declaró Tirso Robles Camargo.
¿Qué reportes tienen los ganaderos de Ahome sobre el desabasto de leche en los comercios locales?
El presidente de la Asociación Ganadera Local en Ahome indicó que ellos apenas mantienen acercamiento con las pasteurizadoras regionales, en busca de que puedan brindar los miles de litros que se producen en la región, pero no se ha podido concretar nada hasta ahora.
Nosotros seguimos produciendo leche, nosotros no le surtimos a las pasteurizadoras, atendemos a los queseros, la leche que se produce en la región se destina 100 por ciento a la producción de quesos, la producción del municipio de Ahome está destinada exclusivamente al 100 por ciento en quesos, la pasteurizadora tiene años que no nos compra leche, el déficit de leche que hay quizás se debe a que ellos no están surtiendo leche aquí”.
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¿Qué oportunidad ven los productores ganaderos sobre este problema del desabasto de leche en los comercios locales?
Gilberto Valdez Bojórquez, presidente de Ganaderos Unidos del Río Fuerte en Ahome, dijo que ellos también desconocen a qué se deba el desabasto de la leche en los comercios locales, ya que no hay convenios ni servicios a la pasteurizadora Yaqui, pero si es así, es un buen momento para ver si se puede concretar convenios y esos litros entregarlos a la empresa.
Fíjate en esa parte aún no estamos participando como lecheros de la zona para surtir de leche a la pasteurizadora, estamos en pláticas con ellos todavía, a lo mejor este es un buen momento si ellos no les están abasteciendo leche suficiente, a lo mejor es un buen momento para establecer a una nueva reunión y ver a qué acuerdos llegamos”.
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Comentó que es fundamental encontrar acuerdos con base a las normas sanitarias y los procesos que implica entregar la leche a la pasteurizadora, y sobre todo establecer un precio adecuado, que podría ser de 11 pesos por litro, pero es un asunto que sigue pendiente.
Ambos dirigentes ganaderos indicaron que actualmente el litro de leche que entregan a los queseros en Ahome, apenas se los pagan a siete u ocho pesos, lo cual es demasiado bajo, por eso también ven como buena alternativa que las pasteurizadoras se abran y adquieran la producción pronto.
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