Ciudad de México. – A veces por comodidad o por flojera antes de ir a dormir metemos las ollas o sartenes con comida al refrigerador, sin saber lo que eso podría causarte, porque parece algo tan simple, pero puede tener repercusiones en nuestra salud.
A veces también en algunas familias no se tiene la costumbre de almacenar comida, es decir que al cocinar se realizan las porciones completas para los integrantes de la casa, o también el hábito de guardar la comida en recipientes.
Expertos han señalado que las ollas están elaboradas con diversos materiales, y que la mayoría de ellos son metales y en ocasiones los alimentos que guardamos son ácidos, esto puede llevar a que el material se mezcle con la comida que está en su interior.
Lo anterior, aparte de afectar severamente la seguridad del producto o alimento que se encuentra en su interior, también provocaría que el sabor de estos cambie y se vea afectado.
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La Organización Panamericana de la Salud (OPS) revela que, si tu comida no se enfría de manera correcta y la metes en una olla al refrigerador, entonces darías paso a que se desarrollen bacterias porque la temperatura dentro de la olla no sería uniforme y menos estando dentro de un refrigerador.
Sabemos que esto puede parecen algo meramente superficial, sin embargo, la realidad es diferente, y lo mejor será no seguir guardando la comida dentro de las ollas en las que la cocinaste para después meterlas al refrigerador.
Estamos conscientes de que la comida que resta no debe tirarse, puesto que tanto los alimentos son caros, como muchas personas darían lo que fuera por tener, aunque sea un plato de comida en la mesa.
Por último, pero no menos importante. La higiene, al momento de realizar la comida, debe ser uno de los puntos más importantes, considerando que la higiene no es solo lavar los alimentos y ya, también es tener las herramientas de cocina adecuadas y en buenas condiciones para lograrlo sin que vayamos a poner en riesgo nuestra salud.
Recuerda que hasta el más mínimo error o descuido puede derivar en una dolencia de estómago o en alguna infección.
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Lo primero que hacemos es guardar ese resto de comida en bandejas herméticas, de esta manera podemos lograr conservar un poco más de tiempo la comida, aunque esta se encuentre en el refrigerador, lo mejor de estos recipientes es que evitarán que nuestros alimentos se impregnen de aromas y sabores indeseados.
Pero, ¿qué pasa cuando los recipientes, vidrio o plástico están ocupados y aún hay más comida por guardar? Algunas personas optan por dejar la comida en la misma olla en la que prepararon los alimentos, pero ¿qué tan seguro es esto? ¿Te has puesto a pensarlo? El día de hoy te decimos algo que debes saber, pues esta común práctica puede ser bastante riesgosa para tu salud.
