Durante la Cuaresma 2025, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) estará vigilando de cerca la calidad de los pescados y mariscos para prevenir posibles enfermedades gastrointestinales.
El consumo incrementado de estos alimentos en esta temporada hace crucial la implementación de medidas de control para garantizar la salud de los consumidores.
La Cofepris ha puesto en marcha el operativo Cuaresma 2025, que se realizará del 5 de marzo al 27 de abril.
Este programa tiene como objetivo principal asegurar la seguridad en el consumo de pescados, mariscos y otros productos relacionados mediante inspecciones y análisis en todo el país. Durante este periodo, se llevarán a cabo visitas de verificación en distintos puntos de venta para garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias.
Entre las medidas aplicadas por la Cofepris se encuentran los análisis microbiológicos realizados a través de la Red Nacional de Laboratorios Estatales de Salud Pública, los cuales buscan identificar posibles riesgos para la salud de los consumidores y prevenir brotes de enfermedades.
Estos análisis son cruciales, especialmente en una temporada donde alimentos como los pescados y mariscos son consumidos con mayor frecuencia.
Además de los controles sanitarios, se llevarán a cabo pláticas sobre el manejo higiénico de alimentos y se distribuirá material informativo a comerciantes y expendedores. Todas estas acciones tienen como propósito fortalecer la prevención y garantizar que los productos adquiridos sean seguros para el consumo.
En resumen, la COFEPRIS refuerza su compromiso con la protección de la salud pública durante la Cuaresma 2025, intensificando sus esfuerzos para reducir riesgos y garantizar la seguridad de productos marinos como pescados y mariscos.
Para más detalles, puedes consultar el comunicado oficial aquí.
