Ciudad de México.- El gobierno de Claudia Sheinbaum Pardo, presidenta de México, refuerza su campaña de la reducción del consumo de azúcar en menores de edad, por los daños que representa su exceso, incluyendo la prohibición de la comida chatarra en las escuelas públicas.
Esto después de que en San Luis Potosí, un niño le pidió a la mandataria federal que eliminara la prohibición de estos productos en los planteles educativos.
Es por ello que en conferencia ‘mañanera’ de este martes, Sheinbaum Pardo informó que se intensificará la campaña informativa para aclarar por qué el consumo es perjudicial el consumo excesivo de azúcar.
“Vamos a hacer todavía con mayor intensidad la campaña de por qué el exceso de azúcar hace daño a la salud, especialmente en niñas y niños”, señaló.
“La estrategia ya está activa en algunos planteles, pero se ampliará su alcance a nivel nacional”, afirmó.
De esta manera se busca concientizar a los menores de edad, así como los padres de familia y docentes, respecto a las consecuencias de consumir azúcar diariamente, sobre todo en las edades tempranas, cuando el desarrollo metabólico es más delicado.
Por su parte, David Kershenobich, secretario de Salud abundó en los riesgos que ocasiona el azúcar en grandes cantidades, destacando que es un factor clave para el desarrollo de obesidad y diabetes, que afectan a la población infantil.
“Tenemos un problema del 39 por ciento de obesidad y del 38 por ciento en diabetes en niños que se han revisado”, dio a conocer el funcionario.
“Consumir azúcar desde la infancia predispone al sobrepeso y enfermedades crónicas”, expuso.
El secretario dejó en claro que no todas las fuentes de azúcar son iguales, por ejemplo las frutas contienen azúcares naturales, pero también aportan nutrientes como vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y proteínas.
Mientras que los dulces procesados no tienen estos beneficios y se almacenan como grasa en el organismo, pues sus calorías vacías estimulan la producción de insulina favoreciendo el aumento de peso, entre otros problemas del metabolismo.
Kershenobich explicó además los efectos adictivos del azúcar procesada.
- Estimulación del sistema de recompensa cerebral, liberando dopamina y generando una adicción.
- Su consumo frecuente refuerza el deseo compulsivo por estos alimentos.
- Se va aumentando su tolerancia, lo que lleva después a necesitar mayores cantidades para sentir el mismo placer.
- Puede llegar a causar pérdida de control por estímulos externos (olor o publicidad).
- Provoca alteraciones en el eje intestino – cerebro, perpetuando el apetito por lo dulce.
Otras consecuencias del azúcar son las caries dentales.
- Los azúcares alimentan bacterias como Streptococcus mutans, el cual produce ácidos dañinos para el esmalte dental.
- Pese a que la saliva, el fluoruro y una dieta saludable pueden revertir las afectaciones, la exposición constante reduce la efectividad.
El doctor insistió en la importancia de promover una alimentación balanceada en las escuelas y priorizar la salud de los niños, ante los intereses comerciales.
“La prevención es la mejor herramienta para combatir las enfermedades crónicas que afectan a nuestra población”, advirtió.
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