Guanajuato.—El crimen organizado ha encontrado una nueva fuente de ingresos en el robo y adulteración de leche, delito que autoridades estatales ya identifican como “lechicoleo”, en referencia al huachicol de gasolina.
La práctica consiste en desviar pipas durante su traslado a plantas procesadoras, extraer parte del producto y sustituirlo con agua y sal para mantener el peso original.
La leche adulterada es reincorporada a la cadena de distribución sin controles sanitarios, lo que representa un grave riesgo para la salud pública. Según la Secretaría de Seguridad y Paz de Guanajuato, en los últimos ocho meses se han incautado más de 160 mil litros de leche manipulada, con operativos en Irapuato, León y la carretera federal 45D.
El secretario Juan Mauro González explicó que los conductores de pipas se coluden con células criminales para desviar las unidades a bodegas clandestinas.
“La leche se vacía en contenedores sin medidas de higiene y se rellena con agua y sal. Luego regresa a su ruta como si nada hubiera pasado”, detalló.
La Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilex) advirtió que muchos de los implicados son extrabajadores del sector, con conocimiento técnico de rutas, protocolos y puntos vulnerables.
“Son personas que saben cómo operar sin levantar sospechas”, señaló Ricardo Villavicencio Contreras, presidente del organismo.
Además del riesgo sanitario, el lechicoleo genera pérdidas superiores a 13 millones de pesos mensuales para el sector agroalimentario. Las empresas han tenido que invertir en seguridad privada, rastreo GPS y monitoreo de rutas, lo que eleva los costos operativos y podría impactar el precio final de los productos lácteos.
Expertos advierten que, a diferencia del robo de combustible, la leche es un producto perecedero y altamente riesgoso si se manipula sin medidas sanitarias.
El Observatorio Ciudadano de Irapuato pidió investigar el destino final del producto adulterado, que podría estar llegando a mercados informales o centros de distribución sin regulación.
El avance del lechicoleo refleja cómo el crimen organizado diversifica sus operaciones, afectando no solo la seguridad, sino también la salud y la economía de miles de familias.
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