¡Jalisco se integra a la Guía Michelin! Busca impulsar su gastronomía y proyección internacional

También te puede interesar: Guadalajara renovará sistema de parquímetros con nueva aplicación, ¿Cómo se descarga?

Jalisco.- El estado de Jalisco formará parte a partir de 2026 de la prestigiosa Guía Michelin, uno de los referentes más importantes a nivel mundial para evaluar restaurantes y experiencias culinarias. La inclusión representa una oportunidad para fortalecer la proyección internacional del estado y posicionar su gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos.

Autoridades estatales destacaron que la identidad de Jalisco está profundamente ligada a su cocina tradicional, con productos y platillos emblemáticos como el tequila, la birria y las tortas ahogadas. Estos elementos forman parte de la imagen cultural que el estado busca compartir con visitantes nacionales e internacionales.

¿Qué significa la llegada de la Guía Michelin a Jalisco?

La secretaria de Turismo estatal, Michelle Fridman, señaló que la presencia de la guía permitirá fortalecer la promoción turística del estado y dar mayor visibilidad a su oferta gastronómica.

De acuerdo con la funcionaria, inspectores de la guía ya realizaron visitas y evaluaciones en distintos restaurantes como parte del proceso de auditoría. El anuncio oficial de los establecimientos que recibirán reconocimiento se espera antes del arranque del Copa Mundial de la FIFA 2026, mientras que la ceremonia de premiación podría celebrarse en mayo.

Sigue leyendo: Claudia Sheinbaum asegura que hay “todas las garantías” para el Mundial 2026 en Guadalajara

¿Cómo impactará esta distinción en el turismo gastronómico?

La inclusión en la guía también abre la puerta a nuevas oportunidades para chefs, cocineras tradicionales y restauranteros de la región. La secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, destacó que el reconocimiento permitirá dar mayor valor a la cocina jalisciense dentro del panorama internacional.

Además, el gobierno estatal trabaja junto con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados para preparar menús especiales y actividades gastronómicas en distintas regiones del estado.

Estas iniciativas incluyen eventos culinarios y experiencias temporales que buscan destacar la diversidad de la cocina local y consolidar a Jalisco como un destino gastronómico de relevancia mundial.