Ciudad de México.- El Gobierno Federal puso en marcha un acuerdo con productores y comercializadores de tomate para contener el aumento de precios y fortalecer el abasto nacional.
La estrategia, presentada por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, busca atender tanto los problemas inmediatos que han impactado el mercado como las condiciones que permitan una mayor producción en los próximos ciclos agrícolas.
Esta medida tiene una importancia especial para Sinaloa, entidad que concentra una parte significativa de la producción nacional de tomate y que recientemente enfrentó afectaciones derivadas de una plaga que redujo la disponibilidad del producto.
De acuerdo con la mandataria federal, el objetivo es que las acciones implementadas no sólo tengan efectos temporales, sino que ayuden a estabilizar el mercado en el largo plazo.
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¿Por qué Sinaloa se convirtió en uno de los factores del aumento en el precio del tomate?
Durante la conferencia ‘mañanera’ de este 4 de junio, se explicó que el encarecimiento del tomate fue resultado de diversos factores que coincidieron durante los últimos meses. Entre ellos, destacó una menor superficie sembrada y problemas fitosanitarios que afectaron la producción.
“Hay cierta escasez en el jitomate porque se sembró un poco menos este año y además llegó una plaga principalmente a Sinaloa, que es el estado que más produce, y hubo una plaga en Florida que elevó los precios también en Estados Unidos”, señaló en Palacio Nacional.
La presidenta mexicana indicó que estas circunstancias provocaron una reducción en la oferta disponible, tanto en México como en Estados Unidos, lo que terminó impactando los precios al consumidor.
Según los datos expuestos por su administración, el promedio nacional alcanzó los 58 pesos por kilogramo, mientras que en algunos puntos de venta llegó a observarse un precio cercano a los 100 pesos por kilo.
“En algunos lugares se llegó a vender a 100 pesos el kilo de jitomate, una barbaridad”, expresó Sheinbaum.
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¿Qué contempla el acuerdo firmado entre productores y comercializadores?
Uno de los ejes centrales del convenio consiste en reducir la cantidad de intermediarios que participan entre el productor y el consumidor final.
La titular del Ejecutivo explicó que actualmente muchos agricultores venden su cosecha a intermediarios que posteriormente la revenden varias veces antes de llegar a centrales de abasto o tiendas de autoservicio, situación que contribuye al incremento de precios.
“Entonces lo que estamos buscando es disminuir esos intermediarios, que hay un acuerdo directo entre el productor y el que vende el jitomate, sea central de abasto o sea tienda de autoservicio o sea tianguis o cualquier otra forma de comercialización del jitomate”, explicó.
“En segundo lugar, que antes de que se exporte el jitomate, se venda para el mercado nacional, para que no haya escasez en nuestro país”, apuntó.
La relevancia de Sinaloa dentro de esta situación radica en que se trata de la principal entidad productora del país, por lo que cualquier afectación en sus cosechas repercute directamente en el mercado nacional.
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¿Cómo busca el gobierno impulsar una mayor producción en Sinaloa y el resto del país?
La estrategia también está enfocada en garantizar que la próxima cosecha cuente con una mayor oferta de tomate. Para ello se contemplan acciones de capacitación, apoyos técnicos y medidas para reducir costos de producción.
“Y vamos a seguir trabajando con ellos para ver de qué manera puede aumentarse la productividad de la siembra del jitomate y que garanticemos que este año se siembre jitomate para que en la cosecha haya suficiente y no se eleven los precios”, adelantó.
Asimismo, reveló que existe un acuerdo para disminuir el costo de algunos insumos agrícolas utilizados por los productores.
“También hay un acuerdo para que los insumos que tienen puedan disminuir de precio. Entonces, en este momento se está haciendo el acuerdo para que la siguiente cosecha pueda haber mucho más jitomate”, indicó.
Aunque Sheinbaum Pardo evitó establecer una cifra específica sobre cuánto podría bajar el precio del producto, sostuvo que una mayor producción debería reflejarse en costos más accesibles para los consumidores.
“Bueno, es muy difícil decir cuánto costará, pero si hay más producción de jitomate, pues van a bajar los precios”, aseveró.
De acuerdo con los datos presentados en la ‘mañanera’, las acciones implementadas ya muestran resultados iniciales, pues el precio promedio nacional pasó de 58 a 48 pesos por kilogramo.
Sin embargo, las autoridades buscan que la tendencia continúe y que estados productores como Sinaloa recuperen plenamente su capacidad productiva para garantizar un suministro suficiente en todo el país.
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