Redacción.- En México, la inseguridad alimentaria moderada o grave se redujo de manera histórica: 8.6 millones de mexicanas y mexicanos salieron de esa condición, ya que el índice pasó de 24.9% en 2014-2016 a 16.5% en el periodo 2023-2025.
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Así lo revela el informe “Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo (SOFI) 2026” de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
En materia de subalimentación, la prevalencia en México se ubicó en 3.1% durante el periodo 2023-2025, equivalente a 4.1 millones de personas, cifra inferior al 4.0% registrado en el periodo 2004-2006.
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¿Cuál es el costo de una dieta saludable?
Además, el estudio destaca que el costo de una dieta saludable en México fue de 4.54 dólares en Paridad de Poder Adquisitivo (PPA) —indicador económico que sirve para comparar el costo de vida y el valor real de las monedas entre distintos países— por persona al día en 2025. Esta cifra se encuentra por debajo del promedio regional de 4.91 dólares PPA, es decir, hay mejores condiciones para el acceso económico a una alimentación saludable.
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¿Qué calidad de alimentación se tiene en México?
Sobre la calidad de la alimentación, el organismo internacional reportó que el 85.8% de la población mexicana alcanzó una diversidad mínima de la dieta, porcentaje superior al promedio de América Latina y el Caribe (77.5%) y al promedio mundial estimado (62.7%), de 2021 a 2025.
Respecto al estado nutricional de la población, el informe de la FAO reporta que en 2024 la prevalencia de emaciación —una forma grave y aguda de desnutrición— entre niñas y niños menores de cinco años fue de 1.0%, muy por debajo del promedio mundial de 6.6%.
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