La empresa Taylor Farms cerró temporalmente su planta de procesamiento en el centro de México, luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos relacionaran un brote de ciclosporiasis con la lechuga iceberg troceada producida en esas instalaciones.
¿Qué productos están involucrados?
La planta produce bolsas de 5 libras (2.25 kg) de lechuga iceberg troceada, distribuidas a cadenas como Taco Bell y Sysco, entre otros. Taylor Farms retiró voluntariamente el producto del mercado el 17 de julio.
¿Qué dicen las autoridades de EE.UU.?
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) reportaron un aumento constante de casos de ciclosporiasis en varios estados. La FDA señaló que las pruebas de rastreo apuntan a productos de Taylor Farms provenientes del centro de México.
¿Cuál es la postura de México?
El ministro de Salud, David Kershenobich, afirmó que hasta ahora no existen pruebas de que la lechuga mexicana haya causado el brote.
¿Qué impacto tiene el brote?
Las autoridades estadounidenses investigan casos en cinco estados, vinculados al consumo de lechuga iceberg en restaurantes de Taco Bell.
El cierre temporal de la planta de Taylor Farms refleja la complejidad de los brotes alimentarios transfronterizos y la necesidad de reforzar los sistemas de trazabilidad y cooperación internacional. Mientras continúan las investigaciones, la prioridad es garantizar la seguridad de los consumidores y restablecer la confianza en la cadena de suministro.
