Mazatlán, Sinaloa.- Pese a la situación crítica por la que atraviesa la flota pesquera de altamar en México, particularmente la de Mazatlán que es la más grande del país, las capturas de camarón han sido buenas en cierto punto con crecimiento del 40%, pero el precio de exportación es lo que no ha mejorado desde los últimos tres meses del 2023.
Así lo manifestó Miguel Rousse Acosta, director general de la comercializadora Promarmex y de la marca Mexican Shrimp Paradise, quien destacó que en esta temporada de capturas 2023-2024, el camarón tipo azul es el que hay repuntado de una manera considerable desde octubre del año anterior derivado del efecto natural de “La Niña”, superando históricamente en un 80% al camarón tipo café, que es el se captura en mayores volúmenes para su venta y consumo.
En ese sentido, apuntó que el precio bajo del crustáceo se debe específicamente a temas financieros, electorales y bodegas llenas de producto en los Estados Unidos.
¿DE QUÉ DEPENDE EL AUMENTO DEL PRECIO AL CAMARÓN DE EXPORTACIÓN MEXICANO?
Rousse Acosta comentó que desde este enero del 2023, se ha estado empezando a ver un movimiento de compra de camarón por parte de algunas empresas en Estados Unidos, sin embargo, puntualizó que más allá de la situación financiera que sucede en el país vecino, son las tallas o medidas del crustáceo lo que también depende para que el producto se venda o exporte más rápido.
Detalló que el mercado mundial está invadido de camarón proveniente principalmente de Ecuador, Vietnam y la India, donde la mayoría de los países están coincidiendo en exportar las tallas de mediana a chica, como el 16/20 hacia abajo, y donde México también se ha unido a la exportación de dichas medidas derivado de la falta de crecimiento o desarrollo del producto en el mar por cuestiones naturales.
Explicado el asunto en la saturación de medidas, Rousse Acosta argumentó que lo único que puede mejorar el precio es exportando medidas mayores como el U8, U9, U10 y hasta el U12, las cuales son de consumo exclusivo en sectores comerciales como casinos, hoteles y restaurantes de alta gama en el Este de los Estados Unidos, y ciudades como Las Vegas y Chicago.
“Mercados en Estados Unidos como Chicago, Las Vegas que hay un consumo fuerte de mariscos y que demandan tallas grandes, ahorita están demandando esa talla, y esa talla de los 180 pesos promedio que te estoy diciendo te brinca arriba de los 300 pesos”, explicó.
PRECIOS ACTUALES
El líder de Mexican Shrimp Paradise detalló que actualmente el kilogramo de camarón azul de exportación ronda en los 180 pesos, cuando anteriormente superaba los 250 pesos en los Estados Unidos, por lo que solo es cuestión de esperar a que el consumo incremente en los estados norteamericanos antes mencionados, así como dichos sectores comerciales para que la temporada camaronera pueda equilibrarse de una mejor manera.
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