Mazatlán, Sin.- La demanda de productos cárnicos durante esta Cuaresma 2024, y por lo que se estima con esta Semana Santa se mantendrá sin mayor problema, de acuerdo con quienes se dedican a la venta de ello, manifestó José Antonio Lizárraga Rivera.
El presidente de la Asociación Ganadera Local en Mazatlán afirmó que el consumo de carne según el reporte de sus compañeros está al 100 por ciento, a diferencia de otros años, donde a inicio de Cuaresma y previo a la Semana Mayor tendía a caer, en esta ocasión los números se marcan alentadores por parte de la población, que suele acudir a las playas o puntos recreativos.
“Ahorita se mantiene todavía a la venta sobre el 100%, están igual que el año pasado. De hecho, tengo ganaderos que son carniceros y hemos estado platicando, el tema ese ya lo platiqué la semana pasada y me han dicho que se han estado manteniendo las ventas igual que el año pasado. Como que está pasando de moda el evitar la carne en Semana Santa”.
Lizárraga Rivera confió que durante estos días santos la demanda de los cárnicos prevalezca, porque al menos así lo perciben en el mercado local, pero si llegara a caer la venta sería mínimo, a diferencia de otros tiempos, donde la gente sí se privaba mucho de consumir las carnes rojas en esta temporada del año.
“Ya la gente se ha acostumbrado también a consumir la carne en Semana Santa, pero sí pues sí se baja un poco, se han mantenido bien las cosas, no estamos mal todavía”.
El presidente de la Asociación Ganadera local en Mazatlán indicó que sus compañeros están activos, ya que no sólo la carne se mantiene en buena demanda de consumo, sino prevén que también los litros de leche para la elaboración de quesos puedan aumentar en estos días de Semana Santa, ante el arribo de turistas a esta zona de Sinaloa.
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