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Culiacán, Sin.- Humaya Restaurante celebró una edición más de “Amigos de la Carreta”, esta vez con la colaboración de “Mariscos del Alex”, en una fusión que honra la cocina de las carretas de las calles sinaloenses, con el fin de deleitar el paladar de a sus comensales.
Luis Osuna Vidaurri, director general de Grupo Panamá, detalló que esta es una manera de agradecer la preferencia de los clientes, con una combinación de mariscos frescos, principalmente de concha, y la calidad de Humaya Restaurante.
“¿Qué es lo que hacemos? Abrimos una barra de mariscos de carreta y combinamos sus platos con los nuestros. Hoy, por ejemplo, se trae una serie de conchas, ostiones de primera calidad, la pata de mula, callo de hacha, pulpo, camarón y nosotros ya le cambiamos con un tema de cocina caliente, donde vamos a empezar con taquitos con tuétano y mariscos, viene un taquito de chicharrón con estofado de marlín, unos camarones zarandeados, o sea, el menú está súper completo. Y luego lo estamos acompañando con cervezas artesanales, tequilas, mezcales”, explicó.
![Humaya Restaurante y Mariscos del Alex mezclan sus cocinas para deleitar paladares Luis Osuna Vidaurri, director general de Grupo Panamá](https://static.losnoticieristas.com/luis-osuna-vidaurri-director-general-de-grupo-panama-1.jpeg)
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Luis Osuna puntualizó que este tipo de colaboraciones ya se están haciendo una tradición en Humaya y Cayena, con el fin de llevar al siguiente nivel la cocina sinaloense y ha sido todo un éxito, ya que cada vez que anuncian un evento de este tipo, registran un lleno total.
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