Culiacán, Sin.- El sector restaurantero cerró una semana de repunte económico gracias al Día del Amor y la Amistad. Empresarios de este rubro señalan que a pesar de que el 14 de febrero las ventas despuntaron como esperaban, el festejo de los comensales inició un fin de semana antes y se extendió por varios días.
Laura Guzmán Torróntegui, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Culiacán, señaló que las ventas del puro 14 de febrero estuvieron muy por debajo de lo esperado.
“El mero día se subió un 40 por ciento aproximadamente, pero no llegamos a la meta que estábamos esperando, que era un 60 por ciento más con respecto al año anterior”, expresó.
Laura Guzmán detalló que aunque el panorama lucía desalentador, los comensales siguieron llegando en los días posteriores a festejar esta fecha.
“Nos preparamos para el 14 y la verdad estábamos un poco apachurrados, sin embargo, el día siguiente, el 15, el 16 y como ha ido avanzando la semana se ha visto una llegada de comensales y se nota el tema del festejo, quizás atenido por el tema económico que el 14 muchas veces no pagaron”, comentó.
Laura Guzmán puntualizó que la venta tampoco se concentró en el turno nocturno, como se acostumbra, ya que también registraron buena afluencia en el horario de desayunos y comidas.
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