Guasave, Sin.- El próximo viernes 11 de octubre la Coepriss brindará un curso de capacitación para el correcto manejo de alimentos dirigido a todos los trabajadores de tienditas escolares, informó Jaime Carlos Hernández.
El jefe de los Servicios Regionales del Petatlán explicó que está dirigido a todas las cooperativas del nivel básico y se enfoca esencialmente en que los alumnos consuman alimentos en buen estado evitando contaminación y riesgos sanitarios.
“Se le está imprimiendo un esfuerzo sumamente importante para tener la asistencia de todas las personas, no solamente una representando la escuela, si en una escuela quienes elaboran alimentos son tres, cuatro, cinco personas, las cinco tienen que estar. Recordemos que Coepris emite una constancia para confirmar que efectivamente las personas que elaboran los alimentos son personas capacitadas y actualizadas en la elaboración”.
Explicó que este curso se impartirá el próximo viernes a partir de las 13:00 horas, en el auditorio del Centro Cultural, en una jornada de dos horas y media.
Carlos Hernández detalló que estiman la asistencia de entre 300 y 350 colaboradores de estas áreas. La idea es darle un seguimiento muy estricto a que el personal se capacite, ya que posteriormente se harán verificaciones.
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