Mazatlán, Sin.- En un esfuerzo por mejorar la nutrición y el bienestar de los estudiantes, el Sistema DIF Sinaloa ha lanzado el programa ‘Aulas Cocinas’, que beneficia a más de 18 mil niñas y niños en el estado.
Este programa innovador proporciona desayunos calientes a los estudiantes de las escuelas públicas de nivel básico, lo que ha tenido un impacto significativo tanto en su salud física como en su desempeño académico.
Con la apertura de 157 ‘Aulas Cocinas’ en todo Sinaloa, de las cuales 84 fueron inauguradas en los últimos tres años, el programa ha incrementado en un 65 por ciento la distribución de desayunos calientes.
Cada alimento es preparado por comités de madres y padres de familia con los más altos estándares de calidad e higiene, y se ajusta a los lineamientos nutricionales establecidos por el Sistema Nacional DIF. Este enfoque integral no solo mejora la alimentación de los estudiantes, sino que también fomenta la participación de las comunidades escolares.
El programa va más allá de la nutrición, pues se complementa con la implementación de los ‘Huertos Hortícolas Escolares’.
Actualmente, se encuentran en operación 41 huertos en nueve municipios, y se espera que para fin de año se alcancen 50.
Estos huertos no sólo proveen ingredientes frescos para las comidas de los estudiantes, sino que también tienen un componente pedagógico, enseñando a los niños la importancia de cuidar el medio ambiente y a desarrollar habilidades agrícolas.
Los padres de familia también son parte fundamental de este proyecto, fomentando una colaboración estrecha entre el hogar y la escuela.
En una ceremonia realizada en el Jardín de Niños Eloísa Aguirre, se entregaron insumos y equipos para la implementación del programa en dicha institución.
Este huerto escolar será una valiosa herramienta para complementar los menús de las ‘Aulas Cocinas’ y promover una alimentación saludable desde temprana edad.
Con el liderazgo de Eneyda Rocha Ruiz, presidenta del DIF Sinaloa, y el respaldo del Gobernador Rubén Rocha Moya, estas iniciativas reflejan el compromiso del estado por garantizar un futuro más saludable y prometedor para los niños sinaloenses.
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