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Sinaloa.- La demanda de los ganaderos en Mazatlán a los queseros para que paguen los once pesos por litro de leche se ha cumplido en cierta manera por unos cuantos, pero la mayoría se resiste por algunos factores a perder más en sus bolsillos, manifestó Salvador Osuna Osuna.
¿Qué impide que los queseros accedan a pagar los once pesos al litro de leche a los ganaderos?
El presidente de la Asociación de Queseros del Sur de Sinaloa indicó que ya tuvieron la solicitud de sus compañeros ganaderos, para actualizar la tarifa que han mantenido en los últimos años, pero si ha costado más concientizar a los 45 socios, quienes argumentan diversos temas, por lo cual, ven la manera de como puedan acceder todos a pagar los once pesos.
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Pues yo veo más el problema en los ganaderos que en los queseros, pues sabes que, si no me compras la leche, pues no te la vendo, yo así lo veo, como en todas partes, no se ponen de acuerdo, los ganaderos, Toño batalla porque no lo apoyan al cien, porque no lo apoyan al cien, pero a lo que yo le entendí al Toño, es que hay algunos queseros que no le quieren pagar”.
¿Qué problema enfrentan también los queseros en el sur de Sinaloa para aumentar el precio del producto fresco?
Indicó que a como está la situación en los mercados, la alternativa que les brindan a ellos actualizar el queso en Mazatlán, es un riesgo, ya que hay diversa variedad de este producto y ellos estarían condenados a perder en sus bolsillos, más porque hay algunos que ni se elaboran en la zona, y son de menor costo a los clientes, por eso la piensan.
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“Anda más barato que el queso fresco, entonces el miedo de algunos compañeros es que, si se sube más el queso, se va a dejar de vender, pues está más barato el queso seco que el queso fresco, cuando debería ser al revés, entonces aquí tenemos esa tranca, y ese queso no es de aquí, pues de jodidos, jodidos, si se adquieren unos 50 mil litros diarios, pero si tenemos ese problema que está más barato el queso seco que el queso fresco”.
¿Qué plantean entre los queseros para pagar el litro de leche como lo demanda los ganaderos?
Osuna Osuna reconoció que el dirigente de la ganadera local en Mazatlán ya les planteó esta actualización de que paguen a once pesos el litro de leche los queseros, y ahí siguen viendo la manera que sus compañeros lo entiendan y lo comiencen a hacer lo más pronto posible y no generar mayores mermas en ambos sectores.
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