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Los Mochis, Sin.- Con una muestra fotográfica y, sobre todo, con la degustación de los típicos alimentos de la cultura yoreme-mayo, este viernes, en el área verde del Parque Sinaloa, se realizó el Tercer Encuentro de Platillos Tradicionales, donde autoridades municipales de Ahome y organizadores resaltaron la importancia de fomentar y presumir lo regional.

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¿Qué alimentos ofreció este encuentro de platillos tradicionales en Los Mochis?

Maricruz Compeán, primer vocal del patronato del Jardín Botánico de Los Mochis, resaltó que este encuentro, realizado por tercera ocasión, permite difundir lo que por muchos años los grupos étnicos del norte de Sinaloa brindan y comparten en su cultura por medio de los alimentos. Así pues, aquí se brinda una parte de esos platillos con sabores, olores y texturas.

“Es acercar a la población a las costumbres y tradiciones yoreme-mayo a través de sus aromas, sabores y texturas. Hoy, más de 15 cocineras y cocineros tradicionales nos acompañan para compartir su gran herencia gastronómica: recetas que van desde haucavaqui, pozole, gallina pinta, tortillas de harina, tortillas de maíz, coricos, cubierto de calazas y muchas otras cosas más”.

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¿Qué les pidió el alcalde a los ahomenses al degustar de estos alimentos tradicionales del norte de Sinaloa?

En este acto al que asistió el alcalde de Ahome, Antonio Menéndez de Llano, felicitó a los organizadores por promover estos eventos culturales llenos de historia y tradición y, sobre todo, por los típicos alimentos que van desde la gallina pinta hasta los coricos y otros platillos que son un deleite.

Pidió ser embajadores de estas tradiciones y de la riqueza cultural que muestran los pueblos yoremes-mayo, los cuales se localizan en esta zona de Ahome, pero, sobre todo, pidió conservar la cultura, la cual da identidad a este región.

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Ante las autoridades municipales, presenciaron un ritual indígena en una de las zonas del Jardín Botánico.

El evento fue presenciado también por familias que arribaron al sitio, donde observaron fotografías del quehacer de la mujer indígena, así como también las típicas vestimentas y lo que es la cultura indígena. Asimismo, entregaron reconocimiento a las mujeres de la cocina tradicional que participaron en esta ocasión.

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