Culiacán, Sin. – La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Karla García Beltrán, advirtió este 26 de noviembre que, derivado de los bloqueos en algunas casetas de peaje en el centro del estado, podrían generarse crisis a mediano plazo en el sector que representa porque se afectaría a quienes les proveen el insumo.
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¿Se ha visto afectado el sector restaurantero por estos bloqueos carreteros?
En conferencia de prensa convocada por el CORE 33, la líder del gremio subrayó que, por fortuna, durante estos tres días que lleva en desarrollo la manifestación de agricultores en los tramos carreteros de Cuatro Caminos, en Guasave; en El Pisal, en Navolato; y en Costa Rica, al sur de Culiacán, no le han reportado faltantes de insumos, pero de continuar así es casi un hecho que se van a presentar faltantes en el stock que se maneja.
“Todo nos afecta. De manera directa o indirecta, nos afecta. Sin embargo, hasta ahorita, lo que ha pasado es que se ha detenido a algunos. La verdad, es que los proveedores que nosotros manejamos siempre han sido precavidos. Este cierre ya estaba avisado y esperemos que no se alargue”, comentó.
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- Karla García Beltrán, presidenta de Canirac Culiacán
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- Rueda de prensa de Canirac
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¿Cuál sería el producto o ingrediente que estaría resultando como faltante en caso de que la manifestación se prolongue?
Cuestionada al respecto de cuáles serían los productos de mayor demanda en los restaurantes que representa, García Beltrán declaró que, entre otros, está el aguacate, que es utilizado en una amplia diversidad de platillos y que, de continuar con los bloqueos a los transportes de carga y traileres, se generará una crisis que deberán asumir los propietarios de restaurantes.
“Claro, si no hay circulación, pudiéramos llegar a tener esa afectación. Hasta ahorita no hemos tenido problemas. Qué producto podría ser que nos esté afectando: el aguacate. Ha sido todo un tema. Aún así, los proveedores siempre han sido muy responsables”, insistió.
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¿Por qué hay bloqueos en las casetas de cobro del centro-norte y centro de Sinaloa de parte de los agricultores?
Es importante recordar que, desde el pasado lunes 24 de noviembre a las 10:00 de la mañana, se inició con la toma de casetas y carreteras a nivel nacional. En Sinaloa, agricultores que buscan garantías para la venta de sus producciones y que les paguen activos pendientes tomaron las casetas de Cuatro Caminos, en Guasave; El Pisal, en Navolato; y Costa Rica, en Culiacán, mientras que en Ahome se plantaron a las afueras de la empresa harinera Minsa a manera de presionar al Gobierno Federal para que les cumplan sus demandas.
