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Mazatlán, Sinaloa.- Pese a los señalamientos negativos que ha habido hacia Sinaloa desde el extranjero, la zona rural y urbana de Mazatlán ha comenzado a recibir una mayor afluencia de visitantes y comensales, tanto nacionales como extranjeros, y el sector gastronómico ve con buena expectativa el cierre del año.
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¿Qué zonas son las más frecuentadas?
Roberto Osuna, presidente del Consejo Nacional Gastronómico de Mazatlán (Conagam), explicó que conforme cambian las condiciones del clima, también cambia la frecuencia con la que los visitantes acuden a los restaurantes ubicados en los pueblos rurales del puerto, especialmente La Noria, El Habal y El Quelite.
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Señaló que aunque el grueso de estos visitantes suele ser población local y personas que viajan vía carretera, también han comenzado a identificar turistas extranjeros que se aventuran a conocer estas zonas y sus ofertas gastronómicas, aunque no es muy frecuente.
Ya están llegando, entonces eso quiere decir que en Estados Unidos no estamos tan mal como a veces dicen, por los ‘Warnings’, la verdad están llegando muy bien el número de turistas. Es muy variante, cada fin de semana es un reto, es reinventarnos, pero hay fines de semana que sube el 20 por ciento, otras que sube el 30, otras que nos mantenemos parejos, pero eso es, la verdad lo hemos tenido durante estos tres meses”, dijo.
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¿Qué tanto aumenta el flujo turístico los fines de semana?
Osuna mencionó que en fines de semana han registrado incrementos que rondan entre el 20 y 30 por ciento en el flujo de comensales, lo que atribuye no solo a la temporada climática, sino al proceso natural de segmentación restaurantera que se está formando en Mazatlán, derivado del propio desarrollo urbano.
El representante de Conagam destacó que la tendencia indica que el turismo extranjero comenzará a incrementar su presencia a partir de este mes de noviembre, y que esto podría impulsar una derrama económica significativa hacia los diferentes sectores económicos, como son el gastronómico y el turístico.
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