Mazatlán, Sinaloa.- A partir de este lunes 10 de noviembre, el litro de leche pasará a costar 11 pesos y el kilo de queso se ubicará entre 90 y 95 pesos en Mazatlán y el sur de Sinaloa, esto tras un acuerdo entre la Asociación Ganadera Local, la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa y la Subsecretaría de Ganadería del Gobierno del Estado.
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Así fue anunciado este martes 4 de noviembre, por el subsecretario Alfredo Valdez Zazueta en conferencia de prensa, realizada en Mazatlán en compañía de los líderes ganaderos.
“La semana que entra, del lunes para adelante empezaría a aplicarse de 11 pesos la leche y en ese momento se incrementaría lo que es el queso, que sería de 90 a 95 pesos el kilo y el queso chico de 250 gramos de 22 a 24 pesos. Yo les ponía un ejemplo si tú pasas por una carreta de tacos, a cómo te dan el taco, 30 o 35 pesos, cuánto te vale el queso de 250 gramos, 24 pesos, cuántos tacos haces de un queso, son 250 gramos. Entonces, no tenemos cultura”, expresaron.
El ajuste, dijo es respaldado por el gobernador Rubén Rocha Moya y busca garantizar precios justos para los productores, quienes enfrentan altos costos de insumos.
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Según Valdez Zazueta, Mazatlán será ‘punta de lanza’ para regionalizar los precios y servir como referencia para las zonas centro y norte del estado.
“El productor primario es el que más trabaja y menos gana; con este incremento buscamos equilibrio en la cadena productiva”, señaló el funcionario estatal.
Por su parte, José Antonio Lizárraga Rivera, presidente de la Asociación Ganadera Local, destacó que en los últimos cuatro años se ha logrado subir un peso por año el precio del litro de leche, alcanzando ahora los 12 pesos con pasteurizadoras como Lala y Sello Rojo.
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El presidente de la Unión de Queseros, Salvador Osuna conocido como ‘Chavita’, explicó que el aumento en el precio del queso responde al alza en la leche.
“Si no subimos el queso, no podemos pagar la leche; este incremento no es para nosotros, sino para apoyar al ganadero”.
El sur de Sinaloa produce más de 100 mil litros diarios de leche, siendo Mazatlán la principal cuenca lechera del estado.
Además, se anunció un apoyo de 600 mil pesos, para sementales, en coordinación con el Ayuntamiento de Mazatlán y la alcaldesa Estrella Palacios.
¿Cuándo entra en vigor el aumento del precio de la leche y queso en Mazatlán, Sinaloa?
A partir del lunes 10 de noviembre de 2025.
¿Cuánto costará ahora la leche y el queso?
El litro de leche se pagará a 11 pesos al productor y el kilo de queso se venderá entre 90 y 95 pesos.
¿Por qué se da el aumento?
Por el alza en los costos de producción y la necesidad de pagar precios justos al sector ganadero.
¿Quiénes participaron en el acuerdo?
La Asociación Ganadera Local de Mazatlán, la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa y la Subsecretaría de Ganadería del Gobierno del Estado.
