En familia y con una rica cena, así celebrarán la Navidad los sinaloenses

Culiacán, Sinaloa.- El Mercado Gustavo Garmendia, en Culiacán, Sinaloa, ha visto desfilar miles de personas en los días previos a las fiestas de Nochebuena y Navidad en busca de todo lo necesario para disfrutar de una rica cena acompañados de sus seres queridos.

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¿Qué es lo que más busca la ciudadanía?

Carniceros del Mercado Garmendia señalaron, que lo que más se busca en estas fechas es la carne para barbacoa, lomo relleno, pozole, menudo y carne asada.

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¿Qué tanto han repuntado las ventas?

Mientras algunos vendedores señalan, que las ventas se han triplicado en la última semana, otros señalan que el repunte apenas alcanza el 60 por ciento. Consideran que la disminución en el consumo se ha derivado principalmente de los problemas de inseguridad que se viven en Culiacán.

“En comparación con otros años, en comparación con las épocas malas ha incrementado un 60 por ciento, pero nada que ver con los años anteriores, digamos que, de 2020 para atrás, porque desde la pandemia tardamos un tiempo en recuperarnos y ahora se vino la inseguridad y también vino a afectar, pero dentro de todo, bendito Dios, subsistimos todos”, comentó Luis Bermúdez, de Carnicería Bermúdez.

“Mucha venta de lomo, para hacer lomo relleno, para pozole, para menudo, la comida tradicional de aquí de Culiacán, Sinaloa. Aumentan las ventas al triple, de un cien por ciento, se va a un 300 por ciento, ha habido mucha venta, la verdad”, expresó Ernesto Alonso, de la Carnicería La Nacional.

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¿Aumentaron los costos?

Vendedores de carnes en el Mercado Garmendia, señalaron que para Navidad no se dio un incremento en el costo de las carnes, sin embargo, en octubre los precios se incrementaron desde 10 pesos hasta un 25 por ciento.

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Puntualizaron que para esta Navidad estos fueron los precios en las principales carnes:

  • Carne de res de primer en 250 pesos el kilo
  • Lomo de puerco 140 pesos el kilo
  • Espinazo especial 120 pesos el kilo
  • Pierna para rellanar 120 pesos el kilo
  • Costilla de puerto 130 pesos el kilo

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