Los Mochis, Sinaloa. – Con la llegada de la Nochebuena, las familias de Los Mochis comienzan a hacer cuentas para organizar la tradicional cena navideña, un compromiso que cada año representa un reto para la economía del hogar, pero también una prioridad para mantener viva la convivencia familiar.
Durante un recorrido por los mercados, amas de casa ya se encuentran buscando los ingredientes y compartieron que el platillo principal, será entre muchos el tradicional pavo, ya que sigue siendo la opción más común.
¿Cuánto cuesta preparar una cena navideña para una familia numerosa?
De acuerdo con su estimación, el gasto ronda los mil pesos para aproximadamente 15 personas, la clave, para un ahorro aseguran, está en prepararlo en casa.
¿Cómo se perciben los precios de los ingredientes este año?
A decir de las amas de casa, los costos “están bien” y no se consideran excesivamente caros en comparación con otros años.
“Aquí comprando ya – ¿Y cómo va para la cena? – Sí – ¿Qué va a hacer? – Pues mira, el pavo lo voy a rellenar, pues preparo el picadillo para rellenar el pavo – ¿Y cómo ven los precios? – Están bien, no está muy caro – ¿Y más o menos para cuánto la familia? – Para 15 personas – ¿Cuánto se gasta más o menos en una cena para 15 personas? Por ejemplo, la comida que usted va a hacer, ¿Cuánto es el presupuesto? – Como mil pesos llevo, como yo lo voy a hacer el pavo, hacerlo me sale más barato, compro el pavo y ya compro las cosas que voy a utilizar para el relleno, así me lo llevo, para el puro pavo”.
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¿Qué es lo que más eleva el gasto de la cena navideña?
Sin embargo, el presupuesto puede incrementarse conforme se agregan platillos complementarios. Precisamente los acompañamientos, aunque aclaran que siguen siendo accesibles y permiten ajustarse según las posibilidades de cada familia.
“Si quiero otra cosa, pues como la ensalada – ¿Y los complementos? – Sí, o el puré de papa – Ahí le va subiendo el precio – Sí, ahí va subiendo, va subiendo, pero son accesibles y se puede. Cada año, pues, cada año ni modo, tenemos que estar en… – ¿Reunida la familia? – Sí, reunida la familia”, reconocen.
A pesar del impacto económico, la entrevistada coincide en que la cena navideña es un gasto necesario, de modo, de estar reunida la familia, expresaron, dejando claro que, más allá del costo, la prioridad sigue siendo compartir la mesa y celebrar juntos la Navidad.
