Los Mochis, Sinaloa. – Con el reciente y leve descenso de temperatura en la ciudad de Los Mochis, los antojos calientitos empiezan a hacerse presentes entre los ciudadanos, y una muestra clara de ello es el repunte en la venta de atoles, avena y bebidas calientes en los pasillos del Mercado 030, como es el champurrado.
¿Qué opinan los clientes que buscan estos antojos?
Entre vapores y aroma dulce, que surge de las ollas sobre las estufas, Sergio Díaz Rivera, hace una parada breve en su rutina diaria, comparte que viene desde el Ejido Morelos, para disfrutar de una deliciosa y calientita avena, lo disfruta como un desayuno de momento en lo que llega lo demás, expresó.
“Sergio Díaz Rivera – ¿De qué colonia viene? – Vengo del Ejido Morelos, aquí venimos de compras, la avena por la mañana porque ya se antoja, a las ocho de la mañana estamos pasando por aquí – ¿Y cómo le gusta tomarla? – Pura avena, pura con un platanito ese es el desayuno por el momento, mientras llega los demás, vengo seguido porque la hace muy sabrosa la señora, para empezar el día mientras llega el desayuno – ¿Por lo calientito se antoja ya? – Por lo calientito, si, muy buena”.
Sergio Díaz Rivera
Policlaus 2025 inicia colecta para llevar regalos a niñas y niños de Ahome, Sinaloa
En otro punto del mercado, una vendedora que ofrece avena y café confirma que el frío marca la diferencia en las ventas.
“Pues yo vendo avena y café, y pues ahí jala más despacio – ¿Cuándo ya empieza el frío empiezan a procurarles más la avena? – Si, si, pues ósea, ¿mande, otra avena? si otra avena. Pero pues hay, como dicen gracias a Dios pues ahí sale, porque pues el jugo ahorita no jala mucho, pues porque está fresco – ¿Es más lo calientito lo que le procuran? – Si empieza ya a venderse un poquito más primeramente Dios”.
Unos metros adelante, otra vendedora de atoles instalada en la esquina de la calle Mina y marcial Ordoñez a unos metros del mercado, detalla que, aunque la mañana luce tranquila, la temporada apenas comienza. Ofrece pinole y champurrado, y asegura que una vez que el frío aprieta, “el pinole se vende más”.
Ella trabaja de lunes a sábado frente a la central de camiones y los domingos en el tianguis, donde –dice– las ventas “están muy bien”.
Comenta también que muchos acompañan los atoles con hot cakes, un complemento que se ha vuelto popular en esta temporada.
“Hola buenos días – Buenos días ¿Cómo le va con la venta de los atoles? – Pues está tranquilo ahorita Porque no ha habido todavía frío pues realmente – ¿Qué tipo de atoles se está vendiendo ya? – Pinole y champurrado, cuando hace más frío tiende a venderse más el pinole Gracias a Dios ya empezó. Aquí trabajamos de lunes a sábado y los domingos nos ponemos en el tianguis, y ahí si la verdad, ahí sí está muy bien, pero allá por ejemplo lo que se vende mucho son los hot cakes, muchos se venden los hot cakes porque lo acompañan, si”.
Japama hace frente a fallas del drenaje en comunidades rurales en Ahome
¿Cuándo se espera que el repunte de ventas sea más notorio?
Locatarios coinciden en que, conforme avance diciembre y el frío se establezca, las ventas podrían incrementarse significativamente, como ocurre cada año.
Así, entre testimonios, vasos tibios y el aroma tradicional que invade los pasillos, se confirma que la temporada invernal ya empezó a sentirse en Los Mochis, y con ella, los antojos calientitos que reconfortan cada mañana.
