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Guasave, Sin.- El fin de semana de San Valentín dejó un balance positivo para el sector gastronómico de Guasave, Capital Gastronómica de Sinaloa, en donde varios establecimientos reportaron un incremento notable en su actividad comercial.
La alta afluencia de familias y parejas que salieron a celebrar en restaurantes locales dio pie a un dinamismo que no se veía desde finales del año pasado, generando un respiro financiero para los negocios tras la cuesta de enero.
En algunos sectores de gastronomía aumentaron las ventas desde un 50% hasta un 80%, y en ciertos lugares incluso se duplicaron, alcanzando un crecimiento del 100%”, señaló Paúl Ahumada Cervantes, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Guasave.
Restaurante de Guasave en San Valentín
¿Cómo se comportaron las ventas durante este San Valentín en restaurantes de Guasave?
El dirigente explicó que el movimiento comenzó desde el viernes y se prolongó hasta el domingo, impulsado por el ánimo festivo y el interés de las familias por convivir fuera de casa. Este comportamiento, dijo, permitió que los negocios mantuvieran una ocupación constante, lo cual se reflejó en una mayor rotación de comensales y un incremento natural en el consumo de alimentos y bebidas.
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¿Qué representa este incremento en las ventas tras la cuesta de enero?
Ahumada Cervantes destacó que este repunte llega en un momento especialmente relevante, luego de una cuesta de enero complicada para los empresarios del ramo. Las primeras semanas de febrero, también se habían mostrado débiles en términos financieros, por lo que este fin de semana se convirtió en la primera fecha fuerte del año para la industria gastronómica local.
Restaurante de Guasave en San Valentín
¿Cuáles establecimientos de comida fueron los más beneficiados?
Agregó que el comportamiento del consumidor fue diverso, con clientes que optaron por menús especiales, cenas románticas o espacios más familiares, lo cual permitió que distintos tipos de negocios se beneficiaran. En conclusión, el dirigente calificó el periodo como un fin de semana “positivo y alentador”, que dejó al sector con expectativas favorables para los próximos eventos del calendario anual.
