Guasave, Sinaloa.- Las celebraciones por fin de ciclo escolar se han convertido en una de las temporadas más importantes para los restaurantes de Guasave, al generar un incremento significativo en la afluencia de familias que buscan festejar los logros académicos de sus hijos.
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El presidente de Canirac Guasave, Paul Ahumada Cervantes, explicó que durante estos días se registra un comportamiento positivo en ventas desde tempranas horas, principalmente en restaurantes que ofrecen servicio matutino y de mediodía.
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¿Cuál es el incremento presentado?
Indicó que este repunte no es generalizado, pero en muchos establecimientos representa un aumento de entre 20 y 30 por ciento en comparación con un día normal, lo que ayuda a mitigar la baja actividad económica que enfrenta la región, particularmente por la situación del sector agrícola.
Es un incremento que se nota poco a poco en esos días. Nos ayuda un poco a mejorar temas de ventas, temas financieros, que, como sabemos, la zona norte de Sinaloa está afectada un poco por sus flujos, ya que dependemos del tema agrícola y la agricultura no está pasando sus mejores momentos financieros. ¿Montaje les incrementó? No es una generalidad total, pero para ciertos sectores debe incrementar en un 20, 25, 30 por 100 la venta de un día normal”.
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¿Todos los restaurantes se benefician por igual?
El dirigente explicó que el impacto depende del giro del negocio, la ubicación y el horario de las ceremonias escolares, ya que no todos los establecimientos registran el mismo nivel de afluencia.
Añadió que en algunos casos, las familias optan por celebrar en diferentes puntos de la ciudad, lo que distribuye el beneficio entre diversos sectores del ramo gastronómico.
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Ahumada Cervantes señaló que este comportamiento estacional, representa un alivio temporal para los restauranteros, en un contexto económico donde la actividad agrícola no atraviesa su mejor momento.
Asimismo, indicó que el sector se mantiene atento a las inspecciones municipales en materia de seguridad y cumplimiento normativo en los establecimientos.
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