Salvador Alvarado, Sinaloa.- Ante el incremento en los costos de los insumos para la elaboración de tortillas, industriales de la masa y la tortilla de Sinaloa buscan gestionar apoyos ante los tres niveles de gobierno que les permitan mantener el precio actual del producto y evitar un posible ajuste que afecte la economía de las familias.
¿Cuál fue el objetivo de la reunión?
Rafael Uriarte Quiroz, líder de los industriales de la masa y la tortilla en el estado, informó que durante el encuentro sostenido en Salvador Alvarado se analizaron las alternativas para hacer frente al encarecimiento de la harina, las refacciones, la maquinaria y los salarios, mientras el precio de la tortilla se ha mantenido sin cambios durante casi tres años.
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¿Qué compromisos no se han cumplido?
Explicó que en febrero pasado se registró un incremento de 450 pesos por tonelada de harina, pese a que, según señaló, existía un compromiso previo de las harineras de no aumentar su precio, situación que ha reducido los márgenes de utilidad de los establecimientos.
Hubo un compromiso de parte de las harineras que el precio no iba a aumentar, aumentó ahora en febrero 450 pesos más por tonelada y nosotros pensamos que si el incremento lo hicieron, yo creo que fue un acuerdo harineras y gobierno federal, porque no lo van a hacer nomás porque sí, pero a nosotros nos exige la autoridad que sigamos con el mismo precio a pesar de los incrementos que hemos tenido, la harina, refacciones, maquinarias, salarios que eso nos pega muy fuerte en el margen de utilidad”, comentó.
Rafael Uriarte Quiroz, lider de la Masa y Tortilla en Sinaloa
¿Qué busca el sector?
El dirigente indicó que la intención del sector es presentar solicitudes de apoyo a las autoridades federales y estatales con propuestas que incluyen la posibilidad de acceder a celdas solares y maquinaria, a fin de reducir los gastos operativos y continuar ofreciendo la tortilla al precio actual.
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“Estamos ahorita aquí reunidos para ver qué vamos a solicitar al gobierno federal y al gobierno estatal para soportar estos incrementos y seguir con el mismo precio, porque si vemos que no hay una solución a esto, definitivamente va a haber un ajuste al precio de la tortilla. ¿Cuánto? No sabemos, hay que hacer un estudio, un análisis, los incrementos que hemos tenido durante dos años para acá y eso sería verdad lo del precio. El precio por ejemplo en Sonora vale 33 por kilo de tortilla acá en Durango vale 32 aquí andamos entre 29 pesos”, manifestó.
¿Qué se espera de las autoridades?
El líder tortillero destacó que mantener el precio actual también busca proteger la economía de los consumidores, particularmente de las familias con menores ingresos, por lo que insistió en que la prioridad es encontrar alternativas mediante el diálogo con las autoridades.
Por último informó que buscarán una reunión con la gobernadora Graciela Domínguez Nava para presentar sus propuestas y encontrar mecanismos que permitan sostener el precio de este alimento básico sin trasladar los incrementos de producción directamente al consumidor.
Reunión de Indutriales de la Masa y la Tortilla
