Ciudad de México.- En relación al Acuerdo Nacional de Maíz y Tortilla, que se está consolidando en el gobierno de México, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo aseveró que se trata de un acuerdo voluntario.
“Es un acuerdo voluntario, no establece un precio fijo (de la tortilla)”, respondió en conferencia ‘mañanera’ de este miércoles, a pregunta expresa.
“Porque planteamos que este acuerdo (sic) primero que no aumente (el precio) y después disminuir el precio de la tortilla, aunque sea un 5 por ciento“, señaló.
“Porque estamos juntando al productor (de maíz) con el comercializador en dos vías: con los grandes comercializadores que producen harina de maíz Minsa, Maseca o los que tienen tortillerías, que en realidad que producen el nixtamal, la masa y después la tortilla, son dos vías de producción de tortilla”, explicó.
La mandataria federal recordó que la tortilla de los supermercados es más barata debido al proceso que se usa para su elaboración, el cual es diferente a las de las tortillerías.
“Cuando se usa la harina de maíz y entra directo por ejemplo a los centros comerciales, la tortilla es más barata, nada más que es distinta, la tortilla que compramos en Walmart, en La Comercial, ahí venden tortillas, es una tortilla que viene de harina de maíz procesada y es más barata que la que compramos en tortillerías“, detalló.
“Nosotros queremos que se mantenga la tortillería, por supuesto que se mantenga lo que se produce en las tiendas comerciales, pero fortalecer la producción de la tortillería porque viene del proceso tradicional de la producción del nixtamal, masa y después la tortilla“, enfatizó.
En ese sentido, Sheinbaum Pardo anticipó que el precio de la tortilla de tortillería se busca disminuir, gracias que a la eliminación de intermediaros comerciales.
“¿Por qué disminuiría? Porque estamos quitando intermediarios, normalmente en productor de maíz le vende el maíz a un intermediario, después a otro intermediario, a otro intermediario y al final acaba en los nixtamaleros que producen tortillas en las tortillerías”, afirmó.
“Lo que estamos haciendo ahora a través de la Secretaría de Agricultura es juntar al productor con el comercializador, eso nos está ayudando y apoyando a los empresarios, no con recursos de manera directa, sino sencillamente resolviendo problemas de trámites que tienen que hacer, de alguna otra situación”, puntualizó.
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