También te puede interesar: ¿Tu refrigerador ya tiene sus ‘añitos’? Así impacta en el recibo de luz; identifica las señales para reemplazarlo
Alimentación.- Durante años, el huevo fue considerado un alimento que debía consumirse con moderación debido a su contenido de colesterol. Sin embargo, investigaciones recientes han cambiado esa percepción y hoy es reconocido como una fuente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Especialistas en nutrición coinciden en que, para la mayoría de las personas sanas, comer huevo todos los días puede formar parte de una alimentación equilibrada, siempre que se combine con una dieta variada y un estilo de vida saludable.
¿Comer huevo diario aumenta el colesterol?
Uno de los mitos más extendidos es que el consumo diario de huevo eleva de forma significativa el colesterol en la sangre. No obstante, diversos estudios han demostrado que el colesterol presente en los alimentos tiene un impacto menor del que se pensaba en comparación con el consumo excesivo de grasas saturadas y grasas trans.
La mayoría de las personas puede incluir uno o incluso dos huevos al día dentro de una dieta balanceada sin que esto represente un riesgo para la salud cardiovascular. No obstante, quienes padecen enfermedades del corazón, diabetes o niveles elevados de colesterol deben seguir las recomendaciones de su médico o nutriólogo.
Sigue leyendo: Día Mundial del Cacao: el origen del alimento que conquistó al mundo y sus beneficios para la salud
¿Qué beneficios aporta el huevo?
El huevo destaca por su alto valor nutricional. Además de contener proteínas de excelente calidad, aporta vitaminas A, D, E y del complejo B, así como minerales como hierro, fósforo, zinc y selenio.
Entre sus principales beneficios se encuentran:
- Favorece el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular.
- Contribuye a la sensación de saciedad, lo que puede ayudar al control del apetito.
- Aporta colina, un nutriente importante para la función cerebral y la memoria.
- Contiene luteína y zeaxantina, antioxidantes que ayudan a proteger la salud visual.
- Es un alimento versátil, económico y fácil de preparar.
¿Quiénes deben moderar su consumo?
Aunque el huevo es seguro para la mayoría de la población, algunas personas podrían requerir una ingesta controlada por recomendación médica, especialmente quienes presentan hipercolesterolemia familiar o ciertas enfermedades cardiovasculares.
Además, la forma de preparación también influye. Los especialistas recomiendan consumirlo cocido, hervido, pochado o preparado con poca grasa, en lugar de freírlo con abundante aceite o acompañarlo con alimentos ultraprocesados como embutidos.
En conclusión, el huevo puede consumirse diariamente como parte de una alimentación saludable. Más que eliminarlo de la dieta, los expertos aconsejan mantener un patrón alimenticio equilibrado, rico en frutas, verduras, cereales integrales y proteínas de calidad, acompañado de actividad física regular para cuidar la salud a largo plazo.
También te puede interesar: ¡No cumplen con la norma! Profeco analiza mantequillas y margarinas; aquí el resultado
Más sobre: No te lo pierdas
