México.- Con una visión hacia la sustentabilidad y la vocación social, productores de agave, representantes de la agroindustria y autoridades estatales y federales celebraron el 50 Aniversario de la Denominación de Origen del Tequila y los 30 años del Consejo Regulador del Tequila.
Víctor Villalobos Arámbula, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural al participar en este encuentro, destacó la importancia de redoblar los esfuerzos para desarrollar una agricultura sostenible, que recupere la salud de los suelos e incremente su capacidad para el secuestro de carbono, el uso más eficiente del agua y el aprovechamiento de la agrobiodiversidad.
“El aumento de la producción del tequila debe partir de un crecimiento ordenado de la superficie de la producción del agave, sin cambiar su uso de suelo y con la posibilidad de producir de manera intercalada con otros cultivos, y buscando mejores equilibrios en la actividad primaria con mayor planeación agrícola y contratos de largo plazo. El tequila ya tiene presencia en centenares de países, su creciente popularidad en el mercado internacional”.
Señaló que la agroindustria debe considerar en sus actividades un marcado sentido social, con el fin de contribuir a reducir la pobreza y la desigualdad en el sector rural y avanzar en el desarrollo armonioso y con justicia social, acompañado de la instrumentación de políticas y el uso de los bienes públicos para un crecimiento equitativo, sin exclusión de nadie.
“El tequila ocupa el segundo lugar de nuestras exportaciones agroalimentarias, el año pasado la producción fue de casi 600 millones de litros, en el año pasado 2023 se reportaron exportaciones por un valor superior a 4 mil millones de dólares para medir la importancia basta decir que en 1995 fue de 104 millones de litros de tequila”.
Villalobos Arámbula recordó que en 1974 se estableció la denominación de origen del tequila, hecho del que pocos imaginaban el impacto
global que tendría esta bebida símbolo de la identidad nacional y el crecimiento e importancia económica de este producto para el país. Ahora es una agroindustria de la que dependen más de 90 mil familias, con presencia en cinco estados y la generación de 100 mil empleos directos e indirectos.
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El funcionario federal indicó que la creación del Consejo Regulador unió y dio fortaleza a los eslabones de la cadena productiva agave-tequila, y fue sustancial para lograr su crecimiento y desarrollo, con el estricto manejo de las normas, calidad y prestigio de este producto mexicano de gran éxito nacional e internacional.
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