![Queseros del sur de Sinaloa se alistan para enfrentar ‘el piojo’; el calor les genera mermas económicas Productores de Queso en el sur de Sinaloa registran caída del 20 por ciento en sus ventas esta Semana Santa 2024](https://static.losnoticieristas.com/QUESOS.jpg)
Los Mochis, Sin.- Debido a que cada temporada de calor genera mermas en las ganancias en el mercado local, queseros en el sur de Sinaloa se alistan para enfrentar estos días, que no descartan se pueda agudizar el ‘piojo’ durante estas semanas por venir, ya que el periodo vacacional escolar es otro factor que les pega, dijo Salvador Osuna Osuna.
El presidente de la Unión de Productores de Quesos en el Sur de Sinaloa indicó que las ventas tienden a caer en esta temporada del año, debido a que los comercios y abarrotes no suelen tener mayor demanda de los lácteos, pero eso no significa que disminuyan los 59 mil litros diarios que piden para producir la mercancía y cubrir la región aunque cuesta más trabajo sacarlos.
“Hasta ahorita esta normal, no ha perjudicado, quien sabe para la otra semana como se ponga, a veces que se pone piojozón, cuando salen los plebes de vacaciones de clases ¿cuántos litros adquieren ustedes para elaborar en el sur de Sinaloa? Pues más o menos como unos 59 litros diarios, ¿esto les permite cubrir con el mercado, entonces don Salvador? Sí, como no”.
Osuna Osuna dijo que hasta ahora el calor no ha pegado en los recibos de energía en su caso, o al resto de sus compañeros, quienes buscan también cuidar el quedo en equipos de refrigeración, pero lo que si piden es que imperen las lluvias, ya que eso genera que el ganado pueda tener alimentos y mantenerse para la producción de leche.
“Es que en tiempos de calor para el negocio de queso se pone piojo, pero merma mucho en las ganancias, es parte del negocio ya sabemos, como quesero que soy, yo no he resentido que suba la cosa, ya tiempo que está igual, lo que si estamos esperando que llueva bien, que se normalice, porque ya ves que estamos en sequía extrema, eso sí nos tiene asustados un poco”.
El presidente de la Unión de Productores de Quesos en el sur de Sinaloa dijo que al final hacen el esfuerzo por mantenerse activos y tener mercancía fresca, además de la calidad que garantiza a los consumidores que no corren ningún riesgo de salud.