Culiacán, Sin.- El Día del Padre dejó una derrama económica importante para el sector restaurantero de Culiacán, así lo informó Laura Guzmán Torróntegui, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Detalló que tuvieron un repunte económico de entre el 15 y el 50 por ciento, en comparación con un domingo no festivo.
“Un domingo del Día del Padre de este 15, contra un domingo normal o natural, sí tuvimos un incremento entre un 15 y, me atrevo a decirte, que hasta un 50 por ciento. Las mesas estuvieron llenas, la rotación estuvo mucho muy fluida”, expresó.
Laura Guzmán informó, que este Día del Padre fue mejor que el del año pasado, ya que contaron con 25 por ciento más de afluencia en los diferentes giros de comida.
“Si los medimos en términos monetarios, pues, hay un incremento de manera natural, porque hubo incrementos en insumos y en precios de los platillos, pero tuvimos la precaución de valorarlo en unidades o en números de comensales y traemos un incremento ligero, pero si hay ese incremento que es alrededor de un 25 por ciento”, dijo.
La líder del sector restaurantero puntualizó, que el calor fue un factor a considerar para elegir los restaurantes, pues los de mayor afluencia fueron aquellos que tienen aire acondicionado, especialmente con venta de cortes, mariscos y con servicios temáticos.
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