Los Mochis, Sin. – Con la llegada de las fiestas decembrinas, el sector restaurantero de Los Mochis deposita sus expectativas en uno de los meses más importantes del año para su actividad económica. Así lo expresó Enrique González Lugo, presidente del Consejo Empresarial Restaurantero de Los Mochis, al señalar que diciembre es, tradicionalmente, el periodo que el gremio espera para recuperar y fortalecer sus ventas.
¿Por qué diciembre es clave para los restauranteros?
González Lugo explicó que este mes representa una oportunidad crucial, por lo que los negocios se preparan con anticipación, reforzando personal y logística para poder atender la demanda que se genera con las celebraciones de fin de año, confiando en que este 2025 no sea la excepción.
Una de las principales estrategias del sector está enfocada en los establecimientos que manejan el giro de banquetes y cenas.
¿Qué tipo de promociones se están ofreciendo al público?
El dirigente restaurantero detalló que ya comenzaron a promocionarse los paquetes de cenas navideñas, que incluyen los platillos más tradicionales de la región, como pavo, lomo y pierna, opciones ampliamente solicitadas en estas fechas.
“Nuestra esperanza como gremio es diciembre, siempre es el mes que estamos esperando. Nos preparamos con personal, con todo para poder atender la demanda. Y estamos confiados que si pasa que no sea la excepción este año. Sobre todo, los que tienen el giro ese de banquetes, de cenas, que hacen ese tipo de actividad, pues ya van a empezar a promocionarlo. Hacen paquetes de cenas navideñas, lo más típico de aquí, que pues el pavo, el lomo, pierna, que es lo que más se usa en estas fechas. Y hacen paquetes determinando el número de personas, la porción para una cantidad de personas. Es lo que más se maneja en ese tipo de giros. Que no cocine, que nomás sirva”, comentó.
Estos paquetes se diseñan de acuerdo con el número de personas, cuidando las porciones y la presentación, lo que facilita la organización de reuniones familiares y empresariales.
Es, según explicó, el esquema que más se maneja en este tipo de giros durante la temporada.
¿Qué buscan los clientes con estos paquetes navideños?
Los clientes buscan comodidad y practicidad. La propuesta es que las familias no cocinen, solo sirvan y disfruten, lo que convierte a las cenas preparadas en una alternativa atractiva y funcional para celebrar la Navidad, mientras los restauranteros confían en cerrar el año con un repunte significativo en sus ventas.
